型號：食品級,、工業(yè)級、飼料級 

包裝：25公斤紙板桶（內(nèi)襯聚乙烯袋）

含量：99.9% 

產(chǎn)地：國產(chǎn)/進(jìn)口

性狀：微黃色蠟樣固體或片狀

用途：乳化劑,、穩(wěn)定劑,、增稠劑、消泡劑,、分散劑,、脫模劑、增塑劑,、抗靜電劑,、抗縮劑、染助劑,、柔軟劑,、潤滑劑、增塑劑,、改性劑,、配合劑、起泡劑

生產(chǎn)廠家：鄭州鴻祥化工產(chǎn)品有限公司

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【產(chǎn)品名稱】單甘酯

【英文名稱】Glycerin monostearate 

【產(chǎn)品分子量】358

【產(chǎn)品形狀及簡介】

單甘酯為微黃色蠟樣固體或片狀,，除含有單酯外,，尚含有少量的二酯及三酯,，無味、無臭,、無毒,。易與水起乳化作用，為油包水型乳化劑,。但因其本身有很強(qiáng)的乳化性能,，故亦可作為水包油型乳化劑。

【產(chǎn)品用途】

單甘酯在食品行業(yè)中主要作為乳化穩(wěn)定劑,，主要用在蛋糕油,、奶油、咖啡伴侶,、冰激凌,、冷食、液固體飲料,、乳制品,、奶糖、飴糖,、水果糖,、巧克力、面包,、餅干,、花生/核桃/豆/芝麻/椰子醬（奶）、香腸,、火腿腸,、米面制品、面條,、淀粉,、麻辣食品等。

1.工業(yè)作用：單甘酯在塑料工業(yè)中主要用作脫模劑,、增塑劑,、抗靜電劑，還特別適用于塑料發(fā)泡制品的抗縮劑,。單甘酯在復(fù)合鉛鹽穩(wěn)定劑中是*的潤滑劑,。單甘酯-GMS是油溶性非離子表面活性劑，HLB值3.6-4.0,，廣泛應(yīng)用于香精香料和食品中的乳化劑,、分散劑、乳化穩(wěn)定劑,、增稠劑,；也是豆制品加工的有效消泡劑,。作為紡織印染助劑，是織物的防變色及柔軟劑,。在PVC制品生產(chǎn)中作為內(nèi)潤滑劑,。

2.農(nóng)業(yè)作用：在農(nóng)用大棚膜的生產(chǎn)中，單甘酯是流滴劑的主要原料,。 單甘酯可作為硝酸纖維素的增塑劑,、醇酸樹脂的改性劑、膠乳分散及合成石臘的配合劑,。單甘酯在食品行業(yè)中主要用作食品添加劑,。單甘酯在日用行業(yè)，在中,，是生產(chǎn)膏霜類產(chǎn)品*的,。用于潤膚脂、雪花膏,、發(fā)乳,、洗發(fā)香波等配方中，作乳化劑及增稠劑,。也可用作品乳化劑,、軟膏的增稠劑。有乳化,、分散,、消泡、起泡,、淀粉抗老化和控制脂肪凝聚等作用,；廣泛用于食品、,、及塑料加工行業(yè),，是食品生產(chǎn)中使用zui廣、用量zui大的乳化劑,。 

【產(chǎn)品應(yīng)用】

單甘酯1.冰淇淋上的應(yīng)用：分子蒸餾單甘酯是制作優(yōu)質(zhì)冰淇淋的乳化劑和穩(wěn)定劑,，可改進(jìn)脂肪分散性，使脂肪粒子微細(xì)均勻,；促進(jìn)脂肪和蛋白質(zhì)的互相作用,；防止和控制粗大冰晶形成，使組織細(xì)膩幼滑,；提高產(chǎn)品保型性和儲存性,；改善口融性。

2.油脂類產(chǎn)品上的應(yīng)用： 應(yīng)用于人造奶油、黃油,、起酥油、花生醬,、椰子醬,、蠔油等產(chǎn)品，可以調(diào)整油脂結(jié)晶作用,，防止析油分層現(xiàn)象發(fā)生,，提高制品質(zhì)量；應(yīng)用于煉奶,、麥乳精,、乳酪、速溶全脂奶粉等乳制品,，可提高速溶性,，防止制品沉淀、結(jié)塊結(jié)粒,；同時也可以應(yīng)用于粉末油脂制品,，如咖啡伴侶作乳化劑。

3.面包類制品上的應(yīng)用：能促進(jìn)面包快速發(fā)酵,，增大面包體積,，改善面團(tuán)組織結(jié)構(gòu)，延長面包保鮮期,。參考用量0.3%,。

4.糖果、巧克力上的應(yīng)用： 不僅可使糖和脂肪類原料迅速均勻混合,，而且冷卻后也不分離,；從而防止了起紋、?；妥哂偷痊F(xiàn)象,。還能防止制品粘牙、粘附和變形,、提高制品的防潮性,。

在方面的應(yīng)用

5.護(hù)膚膏霜產(chǎn)品中的應(yīng)用：

分子蒸餾單甘酯加入到含油脂和蛋白質(zhì)飲料（椰子奶、花生奶,、豆奶,、杏仁奶、可可粉,、豆?jié){晶）中可以顯著提高溶解性和穩(wěn)定性,，防止沉淀、分離，并具有賦香著色作用,，單甘酯熱穩(wěn)定性好,，很適合各種飲料生產(chǎn)。

6.在塑料工業(yè)的應(yīng)用

7.抗靜電：在塑料樹脂內(nèi)遷移快,，效時長,，能降低表面電阻減小靜電形成和積聚，所以具有快速*抗靜電減少塵埃吸附功能,，作為塑料中的抗靜電劑,、防塵劑。

8.優(yōu)良的表面活性,，在塑料樹脂中使薄膜表面易濕潤,，保持透明，空氣凝結(jié)水珠可順膜流下,，所以具有封口和印刷性好,，保持透明有利透光，可作為*防霧劑抗滴流劑,。

9.良好的油脂性：與樹脂分子相容,，降低分子間摩擦力，減小熔體粘度,，能縮短生產(chǎn)周期,、成品率高，作為內(nèi)外潤滑劑,、脫模劑,。

10.優(yōu)良乳化性：與發(fā)泡劑一起，能使泡體結(jié)構(gòu)均一細(xì)膩,，減小汽泡收縮,， 特別是冬季氣溫低時抗收縮能力強(qiáng)，使產(chǎn)品亮潔光滑,，節(jié)省原料,，作為助發(fā)泡劑 抗收縮劑。

11.樹脂相容性,，能深入樹脂分子,，增加柔韌性， 可改善熔化和注模,，因此可作為增塑劑,、改性劑。

由天然植物油為原料,，無嗅無味,，按食品添加劑生產(chǎn)，因此安全無毒，可添加到食品包裝塑料中,。

分子蒸餾單甘酯作為一種安全,、有效、穩(wěn)定的乳化劑,，現(xiàn)在正越來越多的應(yīng)用在各個領(lǐng)域,！

【使用范圍】　　

單甘酯方法一：因?yàn)榉肿诱麴s單甘酯易溶于油脂，將分子蒸餾單甘酯與油脂一起熔化后攪拌混合,，再投料，本方法適用于人造奶油,、糕點(diǎn)油等產(chǎn)品,。

方法二：將分子蒸餾單甘酯粉末與其它原料粉末（如面粉、奶粉）直接混合均勻投料,，然后依法制成各種產(chǎn)品,。

方法三：制成水合物，再投料使用,，具體步驟如下：

1． 將一份分子蒸餾單甘酯置于容器內(nèi),，用電爐或其它加熱方法把分子蒸餾單甘酯加熱熔化成液體；

2． 將4－5份約70℃的熱水加入高速攪拌機(jī)或打蛋機(jī)內(nèi),，啟動攪拌機(jī),，將熱水激烈攪動；

3． 將熔化成液體的分子蒸餾單甘酯（如果攪拌設(shè)備良好,，也可以直接加入珠?；蚍勰﹩胃术ィ煨斓丶尤胝诒粩嚢璧臒崴袛嚧蚧旌?，即可以生成乳白的水合物膏體,，后冷卻到室溫待用。

【產(chǎn)品用量】

 單甘酯1.5%－3.5%（按產(chǎn)品配方原料重量計(jì)）,，若產(chǎn)品油脂,、蛋白質(zhì)等成份較多，或含不易乳化的原料,，則應(yīng)增加分子蒸餾單甘酯的用量至1%－5%,。

【產(chǎn)品規(guī)格】單甘酯內(nèi)襯牛皮紙袋或紙板桶，25kg/袋,，25kg/桶

【產(chǎn)品保質(zhì)期】單甘酯保質(zhì)期2年
【產(chǎn)品貯藏】

單甘酯貯藏：密封貯存在低溫,、干燥、陰涼通風(fēng)處,，以防吸潮結(jié)塊,。嚴(yán)禁與易燃易爆、有害的物質(zhì)混貯混運(yùn)。未開封貯期十二個月,。

*國學(xué)大師翟鴻燊指出:企業(yè)產(chǎn)品的品質(zhì)是一個企業(yè)發(fā)展的生命,，有了品質(zhì)，企業(yè)的誠信度和美譽(yù)度才有靈魂的依附,，當(dāng)今的中國呼喚良知企業(yè)和品質(zhì)保障的產(chǎn)品,，為了這個民族的未來，也為了自已的 千秋萬代,。 歡迎新老客戶前來洽談,！：張英惠  ，,，