全自動(dòng)定氮儀分析蛋白質(zhì)含量的遺傳力
按蛋白質(zhì)的功能可將它們分為兩大類,，即作為種子貯藏物質(zhì)的種子貯藏蛋白（Seed storage proteins）以及維持種子細(xì)胞正常代謝的結(jié)構(gòu)蛋白（“Housekeeping” proteins）。水稻種子中絕大多數(shù)的蛋白質(zhì)是貯藏蛋白,，結(jié)構(gòu)蛋白在種子內(nèi)的種類繁多,，但其總的含量卻極少。因此,，一般所指的稻米蛋白質(zhì),，主要是指貯藏蛋白。十五中蛋白質(zhì)含量的測(cè)定可以使用全自動(dòng)定氮儀及西寧測(cè)定分析
有關(guān)蛋白質(zhì)含量的遺傳力（遺傳率），不同研究者所得研究結(jié)果因采用親本,、雜交組合及栽培試驗(yàn)措施不同而有較大的差異,。例如，Hille 等（1972）研究指出蛋白質(zhì)含量的遺傳力只有 0.130-0.372,，因而在早世代篩選高蛋白質(zhì)含量的成效甚微,，蛋白質(zhì)變化的測(cè)定可以使用定氮儀進(jìn)行測(cè)定分析。而 Tsuzuk 等（1986）以及 Shenoy 等（1991）的研究認(rèn)為遺傳力可分別達(dá)到 0.59 和 0.71,，因此在早世代選擇高蛋白含量在一定程度上還是有效的,。對(duì)水稻種子粗蛋白含量雜種優(yōu)勢(shì)的研究中，何光華等（1995）認(rèn)為水稻種子粗蛋白 F1無明顯雜種優(yōu)勢(shì),，分離世代表現(xiàn)明顯的超低親,、超中親及超 F1優(yōu)勢(shì)，部分合存在超高親優(yōu)勢(shì),。陳建國(guó)等（1998）認(rèn)為,，不同組配方式雜交后代蛋白質(zhì)含量趨勢(shì)相似，F(xiàn)1代趨向于高值親本,，F(xiàn)2代趨向于低值親本,，蛋白質(zhì)含量的遺傳率主要為互作遺傳率，蛋白質(zhì)含量的選擇響應(yīng)主要是互作選擇響應(yīng),，即對(duì)蛋白質(zhì)含量這一性狀的選擇效果與環(huán)境條件的關(guān)系很大,。黃金英（2000）研究表明，蛋白質(zhì)含量的直接遺傳力大于母體遺傳力,，直接加性和母體加性作用顯著,，以直接加性效應(yīng)為主，所以低世代選擇有效,。左清凡（2001）認(rèn)為蛋白質(zhì)含量的遺傳力主要為互作遺傳力和普通母體遺傳力,，該研究結(jié)果與陳建國(guó)等（1998）類似。
全自動(dòng)定氮儀：http://www.dsddy.cn/