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煙臺大櫻桃：從田野到餐桌，探索果中珍品的產(chǎn)業(yè)之路
2024年06月07日 14:29:03
來源：食品機械設備網(wǎng) 點擊量：5455
面對機遇與挑戰(zhàn),，煙臺大櫻桃產(chǎn)業(yè)將繼續(xù)深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革,，強化科技創(chuàng)新，拓展產(chǎn)業(yè)鏈條,，致力于打造世界級的櫻桃產(chǎn)業(yè)高地,，讓“北方春果第一枝”的美譽傳遍世界每一個角落。
【化工儀器網(wǎng) 行業(yè)百態(tài)】近日,，“山東櫻桃價格腰斬了”的消息在網(wǎng)絡上傳播,，引起了筆者注意。據(jù)當?shù)厥袌龉ぷ魅藛T表示,，去年同期櫻桃的平均批發(fā)價格在每斤4元至8元,，今年只有4元至5元。不過,，工作人員解釋這個低價櫻桃非當?shù)刂髟云贩N,，價格參考性不強，6月初美早櫻桃上市,，櫻桃整體均價會有所上升,。
近年來，我國對車厘子的需求居高不下,。車厘子音譯自英語單詞Cherries(即櫻桃),，原產(chǎn)于美國、加拿大,、智利等美洲國家,，中國山東、安徽,、江浙等省有引種,，我們習慣稱之為大櫻桃。大櫻桃以其色澤鮮艷,、晶瑩剔透,、香甜可口、營養(yǎng)豐富，被譽為“果中珍品”,，具有較高的營養(yǎng)價值和商業(yè)價值,。“北方春果第一枝”就是煙臺大櫻桃的代名詞。2007年12月10日,，原國家質(zhì)檢總局批準對“煙臺大櫻桃”實施地理標志產(chǎn)品,。
據(jù)筆者了解，在“十一五(2006-2010年)”,、“十二五(2011-2015年)”期間,，煙臺市級財政每年安排1000萬元，扶持開展大櫻桃優(yōu)良品種選育,、示范基地建設等工作,，實施煙臺大櫻桃提升計劃。2011年開始,，煙臺市連續(xù)4年持續(xù)打造16個市級大櫻桃示范基地,，建設2個農(nóng)業(yè)部“菜籃子”標準化生產(chǎn)示范基地,，取得良好效果,。2015年，“2015年中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌價值評估”中,，煙臺大櫻桃品牌價值達37.11億元,，列中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌第31位。2022年10月,，煙臺大櫻桃入選2022年農(nóng)業(yè)品牌精品培育計劃,。
這一系列舉措極大地推動了煙臺大櫻桃品質(zhì)與產(chǎn)量的雙提升，使其在國內(nèi)外市場上享有盛譽,。
隨著消費者對健康生活方式的追求,，以及對食品安全、營養(yǎng)價值的重視,，大櫻桃的深加工產(chǎn)業(yè)展現(xiàn)出巨大的發(fā)展?jié)摿?。從櫻桃汁、櫻桃酒到櫻桃干果,，乃至櫻桃提取物在保健品中的應用,，大櫻桃的深加工產(chǎn)品種類日益豐富，滿足了不同消費群體的需求,。特別是在櫻桃酒領域,，煙臺地區(qū)憑借得天獨厚的自然條件和精湛的釀造工藝，生產(chǎn)出的櫻桃酒口感醇厚,、香氣濃郁,，深受消費者喜愛，成為當?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)之一。
未來,，煙臺大櫻桃產(chǎn)業(yè)將面臨更加廣闊的發(fā)展前景,。一方面，隨著科技的進步和市場需求的多元化,，大櫻桃的種植技術將進一步優(yōu)化,，新品種的研發(fā)將加速，以適應不同氣候條件和消費者口味的變化,。另一方面,，深加工產(chǎn)業(yè)鏈的延伸和升級，將為煙臺大櫻桃?guī)砀叩母郊又?，促進當?shù)亟?jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展,。同時，品牌建設和市場拓展也將成為重點,，通過線上線下相結(jié)合的營銷策略,，提升煙臺大櫻桃的國際知名度和市場份額。
煙臺大櫻桃不僅是中國農(nóng)產(chǎn)品的一張亮麗名片,，更是鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下的成功案例,。面對機遇與挑戰(zhàn)，煙臺大櫻桃產(chǎn)業(yè)將繼續(xù)深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革,，強化科技創(chuàng)新,，拓展產(chǎn)業(yè)鏈條，致力于打造世界級的櫻桃產(chǎn)業(yè)高地,，讓“北方春果第一枝”的美譽傳遍世界每一個角落,。
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