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涪陵榨菜：跨入川式復(fù)合調(diào)料領(lǐng)域去探索發(fā)展
2024年04月11日 14:11:08
來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理 點(diǎn)擊量：4122
2023年,，涪陵榨菜實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入24.50億元,，同比下降3.86%；歸屬于上市公司股東的凈利潤8.27億元,，同比下降8.04%,。
【化工儀器網(wǎng) 行業(yè)百態(tài)】近日，重慶市涪陵榨菜集團(tuán)股份有限公司(以下簡稱“涪陵榨菜”,、“公司”)發(fā)布2023年年度報(bào)告,。2023年，涪陵榨菜實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入24.50億元，同比下降3.86%,；歸屬于上市公司股東的凈利潤8.27億元,，同比下降8.04%。
重慶市涪陵榨菜集團(tuán)股份有限公司2023年年度報(bào)告截圖
涪陵榨菜主要從事榨菜,、下飯菜,、泡菜、調(diào)味菜,、榨菜醬和其他佐餐開味菜等方便食品的研制,、生產(chǎn)和銷售。旗下“烏江”品牌具有很高的知名度和美譽(yù)度,。公司生產(chǎn)實(shí)行以銷定產(chǎn),，生產(chǎn)加工實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化和自動(dòng)化，穩(wěn)步探索智能化生產(chǎn)模式,，提高生產(chǎn)效率,，保證規(guī)模化生產(chǎn)和食品安全,。
2023年,，涪陵榨菜圍繞“榨菜、榨菜+,，豆瓣醬,、豆瓣醬+”的“雙輪驅(qū)動(dòng)”發(fā)展戰(zhàn)略和2023年“穩(wěn)基礎(chǔ)、抓雙拓(拓市場(chǎng)和拓品類),、推新品,、調(diào)管理”的第一步實(shí)施策略，推廣了烏江榨菜,、烏江下飯菜,、烏江榨菜醬、烏江調(diào)味菜,、烏江泡菜,、烏江海帶絲、烏江榨菜醬油,、惠通下飯菜,、蜀留香豆瓣醬和翠小菜休閑零食等品類，重點(diǎn)抓了榨菜,、下飯菜和榨菜醬三大品類,，并基本實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)烏江榨菜基礎(chǔ)、拓餐飲市場(chǎng)(全年餐飲產(chǎn)品調(diào)味菜調(diào)貨額突破8000萬,，同比增長超30%),、拓烏江榨菜醬(全年調(diào)貨額近4000萬)新品類的戰(zhàn)略意圖。
據(jù)年報(bào)披露，涪陵榨菜廣泛采用現(xiàn)代食品工程新技術(shù),、新設(shè)備改造傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè),，從起池到產(chǎn)品包裝實(shí)現(xiàn)機(jī)械化、自動(dòng)化,。公司順應(yīng)環(huán)保新理念,，全面實(shí)施榨菜腌制液“電泳+膜分離”和“MVR技術(shù)”，積極探索產(chǎn)業(yè)化節(jié)能減排的新型工業(yè)化道路,。此外,，還主持或參與制訂了《醬腌菜質(zhì)量通則》《醬腌菜分類》《榨菜》《方便榨菜》《榨菜醬油》《輕鹽榨菜》《榨菜制品》等國家、行業(yè),、團(tuán)體及企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),。
涪陵榨菜在年報(bào)中表示，公司將以榨菜為中心,，向其他佐餐開味菜和川式復(fù)合調(diào)料品類方向發(fā)展,，形成品牌、市場(chǎng),、技術(shù),、資本、人才及管理優(yōu)勢(shì),，在佐餐開味菜行業(yè),，采用外生擴(kuò)張并購和內(nèi)生創(chuàng)新發(fā)展去做大。第一步,，穩(wěn)基礎(chǔ),、抓雙拓(拓市場(chǎng)和拓品類)、推新品,、調(diào)管理,。堅(jiān)定佐餐開味賽道方向不動(dòng)搖；第二步,，跨入川式復(fù)合調(diào)料領(lǐng)域去探索發(fā)展,，做大佐餐開味菜；第三步,，利用智能化改造傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè),，跨界休閑果蔬，把公司做大做強(qiáng),。以榨菜為中心，“榨菜+”和榨菜親緣品類方向形成一輪驅(qū)動(dòng)發(fā)展,；用榨菜腌制液生產(chǎn)豆瓣醬,，向川式復(fù)合調(diào)料形成另一輪驅(qū)動(dòng)發(fā)展，形成雙輪驅(qū)動(dòng)發(fā)展。
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