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小米粉大產(chǎn)業(yè),，綿陽打造百億米粉產(chǎn)業(yè)集群
2023年11月22日 15:04:05 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)整理 點擊量：2976

綿陽米粉通常采用秈米制作,，比云南米線細,，又比粉絲粗,，纖細且柔韌,，相較于粗糙的粉類食品更加容易入味，配以豐富的調(diào)料和濃郁的湯底,，往往讓人回味無窮,。

　　【化工儀器網(wǎng) 行業(yè)百態(tài)】米粉在南方人飲食中占有重要的地位，中國自古就有“南粉北面”的說法,，經(jīng)過數(shù)千年的發(fā)展,，南方地區(qū)誕生了一些名號響亮的品牌，綿陽米粉就是其中之一,。
 
　　綿陽米粉被稱為細米粉的鼻祖,，是四川綿陽地區(qū)的傳統(tǒng)名吃之一。綿陽米粉通常采用秈米制作,，比云南米線細,，又比粉絲粗，纖細且柔韌,，相較于粗糙的粉類食品更加容易入味,，配以豐富的調(diào)料和濃郁的湯底，往往讓人回味無窮,。對于綿陽人來說,，綿陽米粉不僅是一道食物，更是一種文化符號,，承載著他們對美食的熱情和享受生活的態(tài)度,。
 
　　當(dāng)前，綿陽米粉已經(jīng)成為綿陽人增收致富的重要產(chǎn)業(yè),，成為地方推動鄉(xiāng)村振興的重要抓手,。數(shù)據(jù)顯示，截至2021年,，在綿注冊登記綿陽米粉店家達5000余家,，從業(yè)人員約5萬人，目前綿陽米粉產(chǎn)值已超40億元,。
 
　　近年來,，綿陽不斷推動米粉品牌化、標準化建設(shè),，不斷提高米粉市場競爭力,。2022年6月,，綿陽市人民政府印發(fā)《綿陽市加快打造百億米粉產(chǎn)業(yè)集群實施方案》，提出實施“百城萬店”工程,，將“綿陽米粉”打造成全國知名品牌,，形成種養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工,、銷售經(jīng)營,、物流配送、品牌推廣等一二三產(chǎn)業(yè)深度融合的米粉產(chǎn)業(yè)鏈,，全產(chǎn)業(yè)鏈總收入超過100億元,，實現(xiàn)出口5億元，上繳稅收2億元,，帶動就業(yè)30萬人,。
 
　　為推動米粉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，綿陽不斷加強與四川大學(xué),、西南大學(xué),、西南科技大學(xué)、綿陽示范學(xué)院等高等院校的合作,，在綿陽米粉產(chǎn)業(yè)的研發(fā),、質(zhì)量檢查、保味,、保質(zhì)等環(huán)節(jié)提升科技含量,，提升米粉質(zhì)量、豐富米粉產(chǎn)品味道,。同時,，綿陽還著力打造米粉“中央廚房”和集中配送中心，按照規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化、標準化的要求,，建設(shè)一批集米粉生產(chǎn),、配料加工、集中配送,、冷鏈物流,、冷庫倉儲等功能為一體的配送中心，形成加工,、包裝,、倉儲、運輸,、銷售為一體的產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系,。
 
　　另外,，當(dāng)前綿陽正在加快制定《綿陽米粉店等級評定規(guī)范》《綿陽米粉配送中心建設(shè)規(guī)范》《綿陽米粉原材料示范基地認定辦法》等操作規(guī)范和標準，為綿陽米粉全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展提供支撐和保障,。多措并舉之下,，綿陽米粉百億米粉產(chǎn)業(yè)集群正加速崛起，產(chǎn)業(yè)未來值得期待,。
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