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競速低溫鮮奶賽道，南方乳業(yè)靠差異化單品破局,！
2023年10月27日 15:19:46 來源：新乳業(yè)微信公眾號 點擊量：2993

坐落于我國西南地區(qū)的區(qū)域乳企——南方乳業(yè),，依托于多彩貴州得天獨厚的自然稟賦和精耕乳業(yè)70年的品牌優(yōu)勢，先后推出了多款愛克林包裝鮮牛奶產(chǎn)品,。

　　【化工儀器網(wǎng) 行業(yè)百態(tài)】今年以來,，隨著消費市場的整體回暖，低溫鮮奶明顯復(fù)蘇,。多家乳企披露的數(shù)據(jù)顯示,，上半年低溫鮮奶保持著較好的增長態(tài)勢，成為了業(yè)績的有力支撐,。
 
　　但在低溫鮮奶熱度上升的同時,，品類競爭也不可避免地再度加劇。尤其是隨著行業(yè)巨頭憑借渠道優(yōu)勢和價格競爭,，在低溫鮮奶市場的份額持續(xù)增長,，對于區(qū)域乳企而言，如何通過產(chǎn)品創(chuàng)新,，強化低溫鮮奶品類的核心壁壘,、守住在區(qū)域市場的“自留地”并實現(xiàn)穩(wěn)步擴張？
 
　　坐落于我國西南地區(qū)的區(qū)域乳企——南方乳業(yè),，依托于多彩貴州得天獨厚的自然稟賦和精耕乳業(yè)70年的品牌優(yōu)勢,，先后推出了多款愛克林包裝鮮牛奶產(chǎn)品。其中,，“山花1953鮮牛奶”暢銷十余年,，已成為南方乳業(yè)的王牌單品之一,；“花都牧場富硒鮮牛奶”等市場新銳產(chǎn)品也起勢喜人,，備受新生代年輕消費者青睞,。依托于這些差異化、競爭力突出的產(chǎn)品,，南方乳業(yè)不僅在貴州省內(nèi)市場穩(wěn)扎穩(wěn)打,，還進一步拓展了湖南、廣西,、四川,、云南等更廣闊的南方市場。那么,，南方乳業(yè)是如何打造低溫鮮奶區(qū)域樣板的呢,？
 
　　1、奶源是根本,，滿足消費者“新鮮又好喝”的飲奶需求
 
　　奶源是品質(zhì)的根本,，也是區(qū)域乳企與行業(yè)巨頭在本土市場正面對抗的“護城河”。
 
　　南方乳業(yè)現(xiàn)有規(guī)?；鷳B(tài)牧場八個,，奶牛存欄30000頭。其中,，貴州本土的六個牧場全部位于遠離城市污染的高山中,，植被豐富、水源潔凈,、空氣優(yōu)良,，配備TMR飼料攪拌機、精準飼喂系統(tǒng),、轉(zhuǎn)盤或并列式自動化擠奶設(shè)備等,，運用先進的牧場管理軟件，配備信息采集終端,，實時在線記錄分析奶牛生長性能,、生產(chǎn)水平以及生鮮乳的質(zhì)量，在線生成科學的管理建議,。自然資源和現(xiàn)代科技的雙重賦能,，確保了原奶的高品質(zhì)，也造就了南方乳業(yè)鮮牛奶產(chǎn)品奶香味濃,、鮮甜不膻的優(yōu)越口感,。很多忠實回購的消費者都表示，選擇“山花1953鮮牛奶”的一個重要原因就是好喝,，“自然清甜的味道,，一家老小都喜歡。”
 
　　值得一提的是,，目前南方乳業(yè)的產(chǎn)品從工廠到貴陽市場銷售終端僅需2小時,，全省范圍內(nèi)6小時即可直達,，讓消費者都能喝上更新鮮、更好喝的高品質(zhì)鮮奶,。
 
　　2,、強調(diào)“本土”品牌價值，用品牌歷史為產(chǎn)品品質(zhì)背書
 
　　有業(yè)內(nèi)專家在談及區(qū)域乳企的防守策略時曾指出,，“越老越香”本身就是購買理由,。縱觀中國乳業(yè)的發(fā)展史,，很多區(qū)域乳企都擁有悠久的歷史,，它們的品牌和產(chǎn)品歷經(jīng)時間的洗禮，在消費者心目中早就留下了“值得信賴”的印象,，是難以復(fù)制的差異化優(yōu)勢,。
 
　　南方乳業(yè)的歷史最早可以追溯到1953年成立的“花溪奶牛場”，70年來,，公司旗下的“山花”“花都牧場”等品牌,，先后被評為“貴州省名牌產(chǎn)品”“貴州省食品工業(yè)著名品牌”“貴州省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品”“貴州省名牌農(nóng)產(chǎn)品”等稱號，已成為一代又一代消費者的共同記憶,。在剛開始打造“山花1953鮮牛奶”時,，企業(yè)將“1953”這一標志性的數(shù)字直接運用在產(chǎn)品名稱中，賦予了產(chǎn)品非凡的意義,。十幾年來,，“山花1953鮮牛奶”不僅提高了消費者對南方乳業(yè)產(chǎn)品品質(zhì)的信任度，也在潛移默化中實現(xiàn)了品牌價值的持續(xù)累積,。
 
　　3,、打破行業(yè)內(nèi)卷，以高價值實現(xiàn)品類差異化突圍
 
　　有別于其他乳制品細分品類,，低溫鮮奶的創(chuàng)新并不那么容易,，從目前的市場來看，大家主要集中在奶源和營養(yǎng)上做文章,，從而提升產(chǎn)品的價值,。區(qū)域乳企在面對大品牌的沖擊時，更要著重打造產(chǎn)品的差異化優(yōu)勢,，才能在越來越卷的品類市場突出重圍,，比如南方乳業(yè)推出的“花都牧場富硒鮮牛奶”。
 
　　硒是中國營養(yǎng)學會列出的人體必需15種營養(yǎng)素之一,，國內(nèi)外大量臨床試驗表明,，人體缺硒可能引起某些重要器官的功能失調(diào)，導(dǎo)致某些疾病發(fā)生，富硒食品因此備受全球消費者關(guān)注,。貴州的開陽縣龍港鎮(zhèn)是我國三大“富硒”資源地區(qū)之一,，土壤天然富硒，生長的牧草也含硒,，南方乳業(yè)在這里養(yǎng)殖了5000頭奶牛，產(chǎn)出了天然富硒的原奶,，其硒含量高達90μg/公斤,。“花都牧場富硒鮮牛奶”的奶源就采自于此，每100mL含硒7.5μg,、蛋白質(zhì)3.3g,、鈣110mg，營養(yǎng)價值十分突出,。
 
　　4,、從包裝等維度全方位升級，提升消費者體驗感
 
　　當前,，營銷5.0時代已經(jīng)到來,，企業(yè)和品牌關(guān)注的焦點從宏觀的“市場”轉(zhuǎn)移到了具體的“客戶”身上，在研發(fā),、生產(chǎn),、銷售產(chǎn)品的每一個環(huán)節(jié)，都要更加重視“以人為本”,，時刻關(guān)注消費者的體驗,。
 
　　以包裝為例，南方乳業(yè)的“山花1953鮮牛奶”“花都牧場富硒鮮牛奶”兩款產(chǎn)品都采用了ECOLEAN® AIR包裝,。該包裝在全球范圍內(nèi)被廣泛運用于鮮奶等低溫分銷的食品,，愛克林自研的包裝膜材料減少了塑料的使用，重量上比傳統(tǒng)的液體食品包裝輕了50%~60%,，不僅能夠有效保障食品的安全和新鮮,，還有效降低了包裝的碳足跡，符合環(huán)保消費趨勢,。
 
　　此外,，標志性的水罐式設(shè)計和充氣把手，也便于消費者攜帶,、傾倒及飲用,，更大程度減少內(nèi)容物的浪費，在視覺體驗和使用體驗上都能為他們帶來與眾不同的新鮮感,。
 
　　由于包裝材料中不含鋁箔,，愛克林包裝在撕開口后就可以直接放入微波爐中加熱，這對于部分腸胃脆弱的消費者十分友好，且能讓消費者即使在秋冬季節(jié),，也能提高飲奶的頻率,，創(chuàng)造更多的消費場景。
 
　　結(jié)語
 
　　隨著消費者健康意識的不斷提升,，在新鮮教育的持續(xù)開展下,，人們對高品質(zhì)、高價值低溫鮮奶的需求仍將進一步釋放,。隨著“新白色戰(zhàn)場”進入全方位的競爭階段,，區(qū)域乳企的機遇和挑戰(zhàn)并存，如何在日漸激烈的廝殺中守城攻堅,？這將是一個長遠的課題,，南方乳業(yè)的思路和做法值得借鑒。
 
　　來源：新乳業(yè)
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