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《螺旋藻藻藍蛋白制備技術(shù)規(guī)范》征求意見
2023年10月09日 14:02:29
來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)整理 點擊量：2484
近日,，由青島微藻產(chǎn)業(yè)學(xué)會批準立項,，由中國科學(xué)院煙臺海岸帶研究所牽頭起草的《螺旋藻藻藍蛋白制備技術(shù)規(guī)范》團體標準已完成征求意見稿，現(xiàn)公開征求意見
【化工儀器網(wǎng) 標準發(fā)布】螺旋藻又名藍綠藻,，是一種天然的食品,，含有高質(zhì)量的蛋白質(zhì)、脂肪酸,、類胡蘿卜素,、維生素，以及多種微量元素如鐵,、碘,、硒、鋅等,。隨著人們的生活水平提高,，消費者對高蛋白、低脂肪,、低糖類產(chǎn)品的需求量上漲,，螺旋藻以其營養(yǎng)價值和保健功能受到消費者追捧。
據(jù)了解,，螺旋藻藻藍蛋白是一種天然藍色色素,，已作為安全的可食用色素廣泛添加在軟飲料、口香糖,、唇膏和眼線等產(chǎn)品中,。不過，在我國,，藻藍蛋白目前缺乏相應(yīng)的標準和技術(shù)規(guī)范,，導(dǎo)致各生產(chǎn)廠家生產(chǎn)工藝混亂，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊,，產(chǎn)品安全難以保證,，嚴重干擾了市場銷售,，并限制了其在食品或醫(yī)藥領(lǐng)域中的廣泛應(yīng)用。因此及時建立藻藍蛋白相關(guān)標準及技術(shù)規(guī)范,，將有助于引領(lǐng)和規(guī)范全國藻藍蛋白產(chǎn)業(yè)的有序 發(fā)展,，助推我國微藻產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。
近日,，由青島微藻產(chǎn)業(yè)學(xué)會批準立項,，由中國科學(xué)院煙臺海岸帶研究所牽頭起草的《螺旋藻藻藍蛋白制備技術(shù)規(guī)范》團體標準已完成征求意見稿，現(xiàn)公開征求意見,，標準征求意見截止時間為2023年10月28日,，請您在截止日期之前將您的意見反饋至青島微藻產(chǎn)業(yè)學(xué)會(郵箱：[email protected])。
《螺旋藻藻藍蛋白制備技術(shù)規(guī)范》團體標準(意見稿)規(guī)定了螺旋藻藻藍蛋白制備過程中細胞破壁,、固液分離,、超濾濃縮、干燥等制備技術(shù)及相關(guān)要求,，適用于從螺旋藻中制備食品級藻藍蛋白粉劑的過程,。
根據(jù)意見稿，螺旋藻藻藍蛋白是一種以淡水或海水養(yǎng)殖的螺旋藻為原材料,，經(jīng)水抽提,、純化等工藝制得的一種亮藍色蛋白。
意見稿規(guī)定了藻藍蛋白的原輔料及儀器設(shè)備,，螺旋藻粉應(yīng)符合GB 16919的有關(guān)規(guī)定,；藻泥是指經(jīng)過離心收集得到的未經(jīng)干燥、具有較高含水量的濕螺旋藻,；磷酸鹽緩沖液應(yīng)符合GB 25564和GB 25568的有關(guān)規(guī)定,；濾膜T/QMIS XXX—2023 - 2-材料為醋酸纖維或硝化纖維的濾膜，其中粗略要求孔徑0.45μm,，超濾要求膜截留分子量介于5kDa-10kDa,；離心機可以使用平板式離心機、三足式離心機,、臥式離心機,、管式離心機和碟式離心機等，要求離心力4000g-6000g,，離心溫度不超過20℃,，離心后上清液無肉眼可見的雜質(zhì)，能夠去除固體殘渣,。
詳細內(nèi)容可查看下文附件,。
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