化工儀器網(wǎng)手機版
移動端訪問更便捷
微滴式數(shù)字PCR技術應用 食品中致病菌檢測最新標準匯總
2022年06月22日 11:40:07
來源：化工儀器網(wǎng) 點擊量：4647
近期,，又有一批新的品微生物檢測標準實施，均為出口食品中致病菌檢測方法,，采用的檢測方法也均為微滴式數(shù)字PCR法,。
【化工儀器網(wǎng) 標準發(fā)布】食品安全問題不僅損害消費者的權益，還會危害消費者的健康,。被細菌,、病毒、寄生蟲獲化學物質(zhì)污染的食物進入人體后可能會引發(fā)食源性疾病,，導致急性中毒,、傳染病感染或者癌癥等長期疾病。據(jù)世界衛(wèi)生組織估計,，每年全世界有6億人(幾乎每10人中就有1人)因食用受污染的食品而患病,，并有42萬人死亡,。食源性疾病也是我國最大的食品安全問題，除了給醫(yī)療衛(wèi)生系統(tǒng)帶來壓力之外,，還可能造成較為嚴重的經(jīng)濟損失,。
細菌、病毒等微生物因素是食源性疾病主要致病因素之一,，因此微生物檢測是預防控制食源性疾病,，保障食品安全的關鍵因素。針對食品微生物檢測,，我國制訂了一系列食品安全國家標準以及有關行業(yè)標準等,，如GB 4789.2-2016《食品安全國家標準食品微生物學檢驗菌落總數(shù)測定》、SN/T 0330-2012《出口食品微生物學檢驗通則》,。近期,，又有一批新的食品微生物檢測標準實施，均為出口食品中致病菌檢測方法,，采用的檢測方法也均為微滴式數(shù)字PCR法,。
微滴式數(shù)字PCR技術是近年來在分子生物學領域獲得廣泛應用的新型數(shù)字PCR技術，具有度靈敏高,、絕對定量及高效方便等特點,，目前主要應用于微生物檢測、轉基因檢測,、疾病檢測以及質(zhì)檢領域,。
微滴式數(shù)字PCR技術在傳統(tǒng)的PCR擴增前將一個大的反應體系進行微滴化處理，即利用油包水技術將其分為數(shù)萬個納升級的微滴,，可以有效避免反應過程中不同引物間,、產(chǎn)物間的相互雜交和不同產(chǎn)物之間的競爭抑制，獲得較好的擴增效率,，也可實現(xiàn)不同模板的同時擴增,。與傳統(tǒng)PCR、定量PCR相比,，其結果的精確度,、準確性和靈敏度更佳。
于6月1日正式實施的8項出口食品中致病菌檢測方法行業(yè)標準共同組成了SN/T 5364-2021《出口食品中致病菌檢測方法 微滴式數(shù)字PCR法》系列標準,，分別為副溶血性弧菌,、霍亂弧菌、溶藻弧菌,、創(chuàng)傷弧菌,、金黃色葡萄球菌、單核細胞增生李斯特氏菌,、產(chǎn)志賀毒素大腸埃希氏菌和克羅諾桿菌屬(阪崎腸桿菌)的檢測提供了規(guī)范的微滴式數(shù)字PCR檢測法,。該方法主要用到的設備及耗材包括天平,、恒溫培養(yǎng)箱、高速臺式冷凍離心機,、渦旋振蕩儀,、核酸蛋白分析儀或紫外分光光度計、ddPCR擴增儀及相關配套設備等,。
標準的制定推廣了微滴式數(shù)字PCR技術的應用,，同時也為出口食品的致病菌檢測提供了一種更快速有效的方法,，為我國食品和農(nóng)產(chǎn)品的國際貿(mào)易提供技術保障,。
相關閱讀 Related Reading
查看更多+-
真邁生物完成2.8億元C 輪融資，加速基因測序國產(chǎn)替代與技術出海雙向突破
5月28日,，深圳市真邁生物科技有限公司宣布完成2.8億元C 輪融資,。此次融資，公司將錨定“商業(yè)化生態(tài)建設”與“全球化拓展布局”兩大...2025-05-30 13:36:26 -
強強聯(lián)合,！清風生化與賽納生物共啟基因測序自動化新篇章
5 月 27 日，清風生化科技(廣州)有限公司與賽納生物科技(北京)有限公司正式簽訂合作協(xié)議,，雙方將攜手共進,，致力于打造 “基因測...2025-05-30 11:59:04 -
超1.2億元采購,！89%鎖定國產(chǎn)，海南313臺檢驗類設備更新（附清單）
海南省計劃近期召開2024年超長期特別國債“以舊換新”項目醫(yī)療設備檢驗類設備調(diào)研會,，涉及檢驗類設備共313臺,，總預算12677萬元...2025-05-29 11:37:17 -
近日，中國水產(chǎn)科學研究院長江水產(chǎn)研究所就“直屬單位設施設備修繕購置項目（長江瀕危水生動物保護研究基地（營養(yǎng)與飼料）儀器設備購置）”...2025-05-29 09:24:09
-
預算612萬 生態(tài)環(huán)境部南京環(huán)境科學研究所采購儀器設備
近日,，生態(tài)環(huán)境部南京環(huán)境科學研究所就“國家環(huán)境保護農(nóng)藥環(huán)境評價與污染控制重點實驗室分析儀器設備購置項目”發(fā)布公開招標公告,，預算金額...2025-05-28 09:10:09 -
重點研發(fā)計劃顛覆性技術創(chuàng)新重點專項一項目開始申報
日前，京津冀國家技術創(chuàng)新中心現(xiàn)發(fā)布2025年度“細胞與基因治療”領域項目申報指引,?！秶抑攸c研發(fā)計劃顛覆性技術創(chuàng)新重點專項2025...2025-05-27 10:06:58
版權與免責聲明
- ①凡本網(wǎng)注明“來源：化工儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權或有權使用的作品,，未經(jīng)本網(wǎng)授權不得轉載,、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權使用作品的,，應在授權范圍內(nèi)使用,，并注明“來源：化工儀器網(wǎng)”,。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關法律責任,。
- ②本網(wǎng)轉載并注明自其他來源（非化工儀器網(wǎng)）的作品,，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負責,，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任,。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉載時,，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源,，并自負版權等法律責任。
- ③如涉及作品內(nèi)容,、版權等問題,，請在作品發(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關權利,。
