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父母的嘮叨也涉及謠言,？聊聊這些年我們聽過的偽科學(xué)
2022年03月04日 11:47:25
來源：化工儀器網(wǎng) 作者：小王 點(diǎn)擊量：5545
即便如今，我們已經(jīng)步入社會(huì),，為了生活在職場(chǎng)摸爬滾打,，但是在父母眼中我們依舊是那個(gè)需要擔(dān)心需要掛念的孩子，也正因?yàn)槿绱?，每次見到父母,，關(guān)于生活尤其是飲食方面的嘮叨，多半是少不了的,。但是你有沒有思考過這樣一個(gè)問題,，在父母的那些嘮叨中，有沒有那么一些,，是因?yàn)閭慰茖W(xué)的“常識(shí)”而“約定俗成”的謠言呢,？
【化工儀器網(wǎng) 行業(yè)百態(tài)】即便如今，我們已經(jīng)步入社會(huì),，為了生活在職場(chǎng)摸爬滾打,，但是在父母眼中我們依舊是那個(gè)需要擔(dān)心需要掛念的孩子，也正因?yàn)槿绱?，每次見到父母,，關(guān)于生活尤其是飲食方面的嘮叨，多半是少不了的,。但是你有沒有思考過這樣一個(gè)問題,，在父母的那些嘮叨中，有沒有那么一些,，是因?yàn)閭慰茖W(xué)的“常識(shí)”而“約定俗成”的謠言呢,？
謠言一：打蠟的蘋果都是次品，吃了有害
提到父母的嘮叨,，水果或許是一個(gè)難以避開的話題。在我的印象里,，幾乎每次和父母見面,，噓寒問暖之后，一定會(huì)問我,，平時(shí)有沒有多吃水果,。不過這也并不奇怪,，水果作為一種富含水分和營養(yǎng)，并且口感豐富的植物果實(shí),，能夠?yàn)槲覀兊纳眢w提供日常所需的維生素和膳食纖維,。在不少家長(zhǎng)眼中，自己的孩子有沒有吃水果的習(xí)慣似乎能直接反應(yīng)了它飲食習(xí)慣是否健康,。
在各種水果中,，蘋果被家長(zhǎng)提及的概率又似乎非常高，這和蘋果方便購買,、價(jià)格便宜,、營養(yǎng)豐富、易于處理等特點(diǎn)有關(guān),。而每當(dāng)家長(zhǎng)提到蘋果時(shí),，就免不了打蠟的話題。比較有代表性的就是如何判斷蘋果表面有蠟已經(jīng)有蠟的蘋果不能吃,，像“蘋果如果表皮光滑,、刮下來還有粉末，就說明是被打過蠟的,，有毒,！”那么這種說法正確嗎？
答案當(dāng)然是否定的,。事實(shí)上,，蘋果打蠟是一種正常的情況，并且不僅僅是蘋果,，大部分易腐的水果都會(huì)采用果蠟進(jìn)行保鮮,。而果蠟本身也是一種允許被使用的食品添加劑，它們的主要成分為蟲膠和巴西棕櫚蠟,，主要起到保鮮,、上光、防止水分蒸發(fā)等作用,，并且簡(jiǎn)單清洗就能去除,，對(duì)身體無害。
不過打蠟蘋果有毒也不是憑空出現(xiàn)的謠言,，事實(shí)上這涉及了另一種有害物質(zhì)——工業(yè)蠟,。在一些非正規(guī)渠道，有不少不法商家為了謀取利益,，用工業(yè)蠟代替果蠟,，而工業(yè)蠟中含有汞等重金屬元素，對(duì)人體有害，加上果蠟和工業(yè)蠟的區(qū)分存在一定的難度,，因此以訛傳訛就成了“打蠟蘋果有毒”的“常識(shí)”了,。當(dāng)然從消費(fèi)者的角度來說，由于如今檢測(cè)技術(shù)已經(jīng)非常成熟,，加上各地的食安監(jiān)管都非常嚴(yán)格,，因此正規(guī)渠道的蘋果安全問題基本是可以保障的。
謠言二：吃預(yù)制菜就是在吃防腐劑
生活少不了儀式感,，但是忙碌的生活又讓當(dāng)代年輕人少了學(xué)習(xí)做菜或者深入研究功夫菜的機(jī)會(huì),，于是乎，能夠輕松幫助廚房小白做出精致“大餐”的預(yù)制菜變?cè)谀贻p群體里走紅,。但是家長(zhǎng)看到了這種東西可就“不樂意”了,，在他們眼里，這種保質(zhì)期長(zhǎng)卻加工快速的預(yù)制菜幾乎就和防腐劑畫上了等號(hào),，和營養(yǎng)搭不上邊,。也正因?yàn)槿绱耍吹阶约旱暮⒆映赃@種東西,，自然也免不了嘮叨,。
但事實(shí)上，這種保質(zhì)期等于防腐劑的觀念本身就是錯(cuò)誤的,。且不提防腐劑的合理使用本身就是安全的這一點(diǎn),，這種需要加熱的預(yù)制菜，其實(shí)并不需要使用防腐劑,。從工藝上來說,，由于預(yù)制菜本身大部分為熟食，因此在加工的過程中就經(jīng)過了長(zhǎng)時(shí)間的高溫烹飪,，實(shí)現(xiàn)了殺菌的目的,。而在封裝的過程中，預(yù)制菜采用的基本都是真空低溫保鮮的方式,，這種方式會(huì)用到急速低溫冷凍,，能夠在短時(shí)間內(nèi)完成密封包裝，并且用低溫移植微生物繁殖,，因此不但不需要使用防腐劑,，甚至營養(yǎng)和水分也可以很好的保留。
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