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奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展推進(jìn)會(huì)召開 振興奶業(yè)檢測也是必要環(huán)節(jié)
2021年04月25日 16:40:36
來源：化工儀器網(wǎng) 點(diǎn)擊量：7673
近日，中國奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展推進(jìn)會(huì)在河北唐山召開,，正式啟動(dòng)乳品企業(yè)現(xiàn)代化評(píng)價(jià)工作,，為我國現(xiàn)代化奶業(yè)的發(fā)展與奶業(yè)評(píng)價(jià)體系建設(shè)工作提供助力。
【化工儀器網(wǎng) 行業(yè)百態(tài)】近日,，中國奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展推進(jìn)會(huì)在河北唐山召開,，正式啟動(dòng)乳品企業(yè)現(xiàn)代化評(píng)價(jià)工作，為我國現(xiàn)代化奶業(yè)的發(fā)展與奶業(yè)評(píng)價(jià)體系建設(shè)工作提供助力,。
乳品營養(yǎng)豐富,，不僅含有易于吸收的高質(zhì)量蛋白質(zhì)，還有豐富的鈣,、維生素A和維生素B2等營養(yǎng)成分,，是合理膳食的重要組成部分。隨著生活水平的提高和營養(yǎng)健康需求的加強(qiáng),，乳品已經(jīng)成為我國居民日常生活必需的消費(fèi)品,，乳品消費(fèi)市場也在不斷擴(kuò)大。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,，我國人均奶類消費(fèi)量在2019年為35.82公斤,，消費(fèi)總量為5015萬噸；而到2025年預(yù)測人均消費(fèi)量可達(dá)40.88公斤,，消費(fèi)總量達(dá)5825萬噸,。
我國的奶業(yè)發(fā)展也保持著較快的發(fā)展速度，“十三五”期間,，我國牛奶產(chǎn)量增長8.2%，規(guī)模以上乳品企業(yè)主營業(yè)務(wù)收入的漲幅達(dá)到26.1%,。但是同時(shí),，我國的奶業(yè)也面臨著很多的問題,，如奶源自給率跌破70%安全底線、國際化依賴程度高,、乳品消費(fèi)結(jié)構(gòu)和消費(fèi)培育不足等,，制約著我國奶業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。奶業(yè)是關(guān)系國計(jì)民生的戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè),，推進(jìn)奶業(yè)振興已經(jīng)成我國的發(fā)展戰(zhàn)略之一,。
推動(dòng)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展需要從多個(gè)角度出發(fā)。如加強(qiáng)奶源基地建設(shè),、推進(jìn)奶業(yè)上下游利益共同體建設(shè),、引導(dǎo)消費(fèi)升級(jí)等。而保障乳品質(zhì)量安全,，打造質(zhì)量安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)也是不可缺少的一部分,。乳品的質(zhì)量安全監(jiān)管需要涵蓋從奶畜養(yǎng)殖開始的全環(huán)節(jié)全鏈條。
在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)除了疫病防治之外,，更重要的是需要注意不得使用國家禁用的飼料添加劑,、獸藥以及其他具有危害性的物質(zhì)等。在生鮮乳生產(chǎn)之后,，奶畜養(yǎng)殖場,、生鮮乳收購站都需要對(duì)生鮮乳進(jìn)行檢測。而進(jìn)入乳制品生產(chǎn)環(huán)節(jié),，乳制品生產(chǎn)企業(yè)也需要在原料進(jìn)廠到成品出廠的全過程進(jìn)行質(zhì)量控制,，對(duì)獸藥等化學(xué)物質(zhì)殘留、重金屬等有毒有害物質(zhì),、微生物與生物毒素以及其他質(zhì)量指標(biāo)進(jìn)行檢測,，保障乳制品質(zhì)量安全。而監(jiān)管部門的監(jiān)督抽檢也需要貫穿乳品的全鏈條,。
乳品質(zhì)量安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)一方面需要企業(yè)和相關(guān)部門加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)防控和監(jiān)督管理,，另一方面也需要強(qiáng)化法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，包括加工工藝標(biāo)準(zhǔn)與檢測方法標(biāo)準(zhǔn)等,。
從標(biāo)準(zhǔn)角度來說,，國標(biāo)問題是我國國產(chǎn)乳品行業(yè)發(fā)展長期存在的問題，國標(biāo)過低導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)國產(chǎn)乳品質(zhì)量缺乏信心,，從而制約了國產(chǎn)乳品在國內(nèi)市場的拓展,。為了推動(dòng)國產(chǎn)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，既需要提高乳品國標(biāo)的質(zhì)量指標(biāo),，也需要從檢測角度入手,，加強(qiáng)檢測方法開發(fā)，以更高的檢測能力保障乳品質(zhì)量安全,。從政策角度來說,，今年1月市場監(jiān)管總局制定了《乳制品質(zhì)量安全提升行動(dòng)方案》,，為提升乳制品質(zhì)量安全水平提供了指南。后續(xù)還將有更多的奶業(yè)振興政策法規(guī)出臺(tái),，為我國奶業(yè)發(fā)展提供政策支持,。
在乳品法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)體系完善的過程中，乳品檢測的需求將會(huì)持續(xù)增加,，可以肯定的是檢測行業(yè)與相關(guān)的儀器行業(yè)都將因此受益,。
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