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氣調(diào)庫保鮮優(yōu)勢顯著 安裝使用這些要點還需注意
2020年07月06日 09:05:47
來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)整理 作者：Mary 點擊量：4594
作為銷售周期長的生鮮蔬果，采摘后，要想保持新鮮品質(zhì),，須24小時內(nèi)存入冷庫。如今隨著大大小小冷庫,、氣調(diào)保鮮庫建設(shè)起來，很好地保障了蔬果等產(chǎn)品的新鮮品質(zhì),。相比普通冷庫相比,，氣調(diào)保鮮庫優(yōu)勢更加凸顯，其采用惰性氣體成分和濃度調(diào)節(jié)控制技術(shù)以及加濕技術(shù),，不僅大大延長了保鮮時間,，還使產(chǎn)品色澤、質(zhì)地等基本保持不變,，保證產(chǎn)品新鮮品質(zhì),。
【化工儀器網(wǎng) 行業(yè)動態(tài)】作為銷售周期長的生鮮蔬果，采摘后,，要想保持新鮮品質(zhì),，須24小時內(nèi)存入冷庫。如今隨著大大小小冷庫,、氣調(diào)保鮮庫建設(shè)起來,，很好地保障了蔬果等產(chǎn)品的新鮮品質(zhì),。相比普通冷庫相比，氣調(diào)保鮮庫優(yōu)勢更加凸顯,，其采用惰性氣體成分和濃度調(diào)節(jié)控制技術(shù)以及加濕技術(shù),，不僅大大延長了保鮮時間，還使產(chǎn)品色澤,、質(zhì)地等基本保持不變,，保證產(chǎn)品新鮮品質(zhì)。
氣調(diào)庫又稱氣調(diào)保鮮庫,、氣調(diào)貯藏庫,，是目前非常先進的蔬果保鮮貯藏方法。它是在傳統(tǒng)保溫庫冷藏的基礎(chǔ)上,，添加了氣體成分調(diào)節(jié),，通過對貯藏環(huán)境中溫度、濕度,、二氧化碳等條件的控制,，進一步抑制蔬果呼吸作用，可以較長時間保持蔬果的質(zhì)地、色澤和新鮮品質(zhì)等特性基本不變,，延緩其新陳代謝過程,，進而延長蔬果貯藏期和保鮮期。
此外,，據(jù)說,，在相同的保鮮品質(zhì)和溫度條件下，氣調(diào)保鮮庫的保鮮時間是冷庫的3-5倍,，有些產(chǎn)品甚至可達數(shù)10倍,，是冷庫所無法比擬的。另外,，氣調(diào)保鮮庫運行溫度在0℃-12℃,，相比普通低溫冷庫(運行溫度-25~-18℃)高18-37℃。如若水果等產(chǎn)品在相同的保鮮時間內(nèi),，顯而易見氣調(diào)保鮮庫的電耗遠遠小于普通低溫冷庫,，為用戶節(jié)約一定的電耗成本。
如今,，氣調(diào)保鮮庫應(yīng)用范圍較廣,，已用于我國南北方各種蔬菜、水果,、肉類水產(chǎn),、醫(yī)藥、花卉等貯藏保鮮,。不過,，有業(yè)內(nèi)人員表示，若要更好地實現(xiàn)氣調(diào)保鮮庫貯藏保鮮效果,，延長蔬果貯藏期和保鮮期,，則要在安裝使用過程中注意一些要點。
首先,，考慮基本要素,，如庫容、場地,、高度,、荷載、費用等,。一般來說,，氣調(diào)保鮮庫容積大小，以30～100t為一個開間,，較大的氣調(diào)保鮮庫的建筑高度一般在6m左右,。
還要考慮荷載,，果蔬在庫內(nèi)運輸、堆碼和貯藏時,，地面要承受很大的荷載,。而費用包括多個部分，如庫房部分冷庫保溫板板,、制冷機(組),、冷凝器、冷風(fēng)機,、保溫管,、材料運輸費等等。
其次,，氣調(diào)保鮮庫的制冷設(shè)備及溫度傳感器和主要氣調(diào)設(shè)備及輔助設(shè)備的配置,。就制冷設(shè)備來說，氣調(diào)保鮮庫的制冷設(shè)備大多采用活塞式單級壓縮制冷系統(tǒng),，以氟利昂作制冷劑,，庫內(nèi)的冷卻方式可以是制冷劑直接蒸發(fā)冷卻。而選用好的溫度傳感器的配置,，對于氣調(diào)保鮮庫在運行過程中來說,，可在庫內(nèi)部實現(xiàn)小于0.5℃的溫差，提升新鮮品質(zhì),。
另外,，氣調(diào)保鮮庫底板按順序在木墊板上輔好，并旋緊掛勾,，板與板接縫應(yīng)緊密貼合,，裝墻板時，從一個角的角板開始,，依次向其它幾面延伸,。
需要注意的是，管道及閥門接頭和密封處,，做好密封，不得有漏氣,、滴水,，庫房的管道上不應(yīng)設(shè)置下垂U形彎管，以免造成堵塞等現(xiàn)象;管道應(yīng)坡向氣調(diào)間內(nèi);管道與氣調(diào)機的連接處應(yīng)采用軟管連接;
再則,，氣調(diào)保鮮庫由于常年溫度都較低,，為了保證其能夠正常運行，在建造時其內(nèi)部墻壁一定要加固加厚,，選用高品質(zhì)的隔熱材料,，做好防潮防水工作,。同時，氣調(diào)保鮮庫對于環(huán)境要求十分嚴格,，還要在建造時將庫外表的墻壁涂成白色或者是淺色,，這樣不僅能夠減少陽光照射作用下帶來的影響，同時還有利于減少氣調(diào)保鮮庫在使用過程當(dāng)中的能耗,。
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