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6項食品安全國家標準意見征求
2020年04月13日 16:05:16
來源：化工儀器網(wǎng) 點擊量：4685
正所謂“民以食為天,，食以安為先”,，近些年來，在社會高速發(fā)展,，人民的物質(zhì)生活水平極大豐富的同時,，各類食品安全問題屢見不鮮，嚴重威脅著人們的飲食安全,。為保障人們的餐桌安全,，讓人民吃的安心、放心，我國有關(guān)部門已經(jīng)陸續(xù)出臺了各項法規(guī)政策,，嚴格規(guī)范食品行業(yè)的生產(chǎn)秩序,，并提出各類科學(xué)的檢測方法幫助食品質(zhì)量的檢測工作有序進行。
【化工儀器網(wǎng) 政策標準】正所謂“民以食為天,，食以安為先”,，近些年來，在社會高速發(fā)展,，人民的物質(zhì)生活水平極大豐富的同時,，各類食品安全問題屢見不鮮，嚴重威脅著人們的飲食安全,。為保障人們的餐桌安全,，讓人民吃的安心、放心,，我國有關(guān)部門已經(jīng)陸續(xù)出臺了各項法規(guī)政策,，嚴格規(guī)范食品行業(yè)的生產(chǎn)秩序，并提出各類科學(xué)的檢測方法幫助食品質(zhì)量的檢測工作有序進行,。
近日,，根據(jù)《食品安全法》及其實施條例規(guī)定，食品安全標準與監(jiān)測評估司組織起草了《食品安全國家標準 乳粉》,、《食品安全國家標準 濃縮乳制品》,、《食品安全國家標準 食品中總汞及有機汞的測定》、《食品安全國家標準 食品中多環(huán)芳烴的測定》,、《食品安全國家標準 食品中葉酸的測定》,、《食品安全國家標準 食品中乙氧基喹啉殘留量的測定》6項食品安全國家標準(征求意見稿)，現(xiàn)向社會公開征求意見,。有意見的業(yè)內(nèi)人士可于2020年6月3日前登錄食品安全國家標準管理信息系統(tǒng),，在線提交反饋意見。
《食品安全國家標準 乳粉》中規(guī)定了乳粉的范圍,、術(shù)語和定義,、技術(shù)要求、其他等方面的內(nèi)容,。與GB 19644-2010相比,，該項新標準主要變化包括：刪除了規(guī)范性引用文件；修改了術(shù)語和定義,；修改了感官要求,；修改了理化指標；修改了微生物限量,；增加了牦牛乳粉,、駱駝乳粉,、驢乳粉和馬乳粉等的技術(shù)要求。
《食品安全國家標準 濃縮乳制品》適用于全脂,、部分脫脂和脫脂的淡煉乳,、加糖煉乳、調(diào)制煉乳和食品工業(yè)用濃縮乳,。該項新標準是對《食品安全國家標準 煉乳》(GB13102-2010)的修訂,。與 GB13102-2010比較，主要修改內(nèi)容包括：增加食品工業(yè)用濃縮乳(Concentrated milk)的品類及相關(guān)要求,；將標準范圍進行了擴大,，包含部分脫脂、脫脂的煉乳產(chǎn)品及食品工業(yè)用濃縮乳產(chǎn)品,；修改了術(shù)語和定義,；修改了感官要求和理化指標；修改了微生物的限量,；致病菌限量直接引用 GB 29921 的規(guī)定。
《食品安全國家標準 食品中總汞及有機汞的測定》與我國現(xiàn)行法律法規(guī)相一致,，是對現(xiàn)行的食品安全國家標準《食品中總汞及有機汞的測定》(GB5009.17-2014)有效的補充及完善,。新標準中，第一篇增加直接進樣測汞法為第二法,，引用GB5009.268中的電感耦合等離子體質(zhì)譜法為第三法,，保留原子熒光光譜分析法為第一法、冷原子吸收光譜法為第四法,；修訂了原子熒光光譜分析法和冷原子吸收光譜法中不合理的內(nèi)容,，提升了原方法的的適用性。
《食品安全國家標準 食品中多環(huán)芳烴的測定》與 GB 5009.265-2016《食品安全國家標準 食品中多環(huán)芳烴的測定》相比,，主要修訂情況包括：修訂原第二法氣相色譜質(zhì)譜法,，檢測項目為食品中歐盟優(yōu)先控制16種多環(huán)芳烴的氣相色譜質(zhì)譜測定；針對歐盟法規(guī)規(guī)定以及對特殊食品監(jiān)管要求,，增加了嬰幼兒配方奶粉,、輔助食品中4種多環(huán)芳烴(PAH4)的測定；鑒于液相色譜法容易推廣應(yīng)用,，且靈敏度能滿足部分食品基質(zhì)限量要求,，因此保留原 GB 5009.265-2016《食品安全國家標準 食品中多環(huán)芳烴的測定》中的液相色譜法，改為第二法,，未做大的修改等,。
《食品安全國家標準 食品中葉酸的測定》中試管法適用于食品中葉酸的測定，微孔板法適用于添加了葉酸的食品中葉酸的測定,。相較于GB 5009.211-2014,，進行樣品前處理后，在保留原試管法的基礎(chǔ)上，縮小反應(yīng)體系,，增加微孔板法,，使用酶標儀進行反應(yīng)液濁度的測定。
《食品安全國家標準 食品中乙氧基喹啉殘留量的測定》規(guī)定了水果中乙氧基喹殘留量的液相色譜測定方法與液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜/質(zhì)譜確證方法,，適用于蘋果,、梨、柑橘,、葡萄中乙氧基喹殘留量的測定,；第二法適用于蘋果等水果中乙氧基喹殘留量的測定。與GB/T 5009.129-2003相比,，新標準的主要變化包括：標準名稱修改為“食品安全國家標準 食品中乙氧基喹的測定”,；增加了高效液相色譜法作為第一法，增加了液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜/質(zhì)譜的確證方法,；將氣相色譜法作為第二法,；刪除了氣相色譜法中填充柱色譜柱分離的內(nèi)容；增加了氣相色譜法中毛細管色譜柱分離的內(nèi)容,。
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