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確保水產(chǎn)品質(zhì)量過(guò)關(guān) 保障養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展 檢測(cè)儀器勢(shì)在必行
2019年05月21日 09:05:24
來(lái)源：化工儀器網(wǎng) 作者：逗號(hào) 點(diǎn)擊量：8404
海鮮是大自然賜予的美味,，四季的變遷,、潮水的漲退，每個(gè)時(shí)令都有當(dāng)季的時(shí)鮮,。5月1日起，我國(guó)各海域已經(jīng)全面進(jìn)入了伏季休漁期,，水產(chǎn)養(yǎng)殖公司的貨源就成了海鮮市場(chǎng)的主要供應(yīng)來(lái)源,。
【化工儀器網(wǎng) 本網(wǎng)視點(diǎn)】海鮮是大自然賜予的美味，四季的變遷,、潮水的漲退,，每個(gè)時(shí)令都有當(dāng)季的時(shí)鮮。5月1日起,，我國(guó)各海域已經(jīng)全面進(jìn)入了伏季休漁期,，水產(chǎn)養(yǎng)殖公司的貨源就成了海鮮市場(chǎng)的主要供應(yīng)來(lái)源。
水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)是利用適宜水域養(yǎng)殖水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動(dòng)植物的生產(chǎn)事業(yè),，是漁業(yè)的重要組成部分,。水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的出現(xiàn)和發(fā)展，標(biāo)志著人類(lèi)影響及控制水域能力的增強(qiáng),。發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖具有重要意義,，除了能經(jīng)濟(jì)地為人類(lèi)提供動(dòng)物蛋白食品外，還是醫(yī)藥工業(yè),、化學(xué)工業(yè),、飼料工業(yè)等的重要原料來(lái)源，并且可以彌補(bǔ)海洋捕撈的不足以及維持生態(tài)平衡,。
水是萬(wàn)物生命的源泉,，跟人類(lèi)健康、社會(huì)安全和經(jīng)濟(jì)發(fā)展息息相關(guān),。但隨著工業(yè)以及經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,，每天都有很多生活垃圾和工業(yè)廢水排入河道，容易對(duì)環(huán)境和水源造成污染,，嚴(yán)重影響?hù)~(yú)類(lèi)等水產(chǎn)動(dòng)物生活的環(huán)境,，這使水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)面臨著巨大的挑戰(zhàn)。
近日對(duì)水產(chǎn)品的檢測(cè)中,，河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院檢測(cè)出來(lái)某養(yǎng)殖公司的鎘(以Cd計(jì))含量為1.1mg/kg,，遠(yuǎn)超過(guò)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》(GB 2762—2017)中，鎘在鮮,、凍水產(chǎn)動(dòng)物的甲殼類(lèi)中的大限量值為0.5mg/kg的規(guī)定,。鎘是常見(jiàn)的重金屬元素污染物之一，水產(chǎn)品中鎘超標(biāo)的原因,，可能是水產(chǎn)品養(yǎng)殖過(guò)程中對(duì)環(huán)境中鎘元素的富集,。
鎘對(duì)人體的危害主要是慢性蓄積性,，長(zhǎng)期大量攝入鎘含量超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腎和骨骼損傷等,，且世界衛(wèi)生組織已經(jīng)將鎘列為重點(diǎn)研究的食品污染物,，癌癥研究機(jī)構(gòu)也將鎘歸類(lèi)為人類(lèi)致癌物,。因此,，出于對(duì)人們的健康考慮,，對(duì)水產(chǎn)品中鎘的檢測(cè)必不可少,。
水產(chǎn)品中鎘的檢測(cè)方法有很多,，液相色譜法和電感耦合高頻等離子體發(fā)射光譜儀分析選擇性能好,，可實(shí)現(xiàn)多元素同時(shí)測(cè)定,，能有效測(cè)定食品中鎘等金屬元素,；火焰原子吸收光譜法、石墨爐原子吸收光譜法也憑借便捷快速,，分析精度好等優(yōu)點(diǎn)在食品安全衛(wèi)生控制方面得到極大的推廣應(yīng)用,。
儀器除了可以檢測(cè)水產(chǎn)品是否質(zhì)量過(guò)關(guān)外，還能有效檢測(cè)水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境是否符合標(biāo)準(zhǔn),。電鍍,、采礦、冶煉,、染料,、電池等領(lǐng)域排放的廢水容易對(duì)環(huán)境和水源造成污染，繼而水產(chǎn)品中含有鎘等重金屬元素不可避免,，因此,，為了確保水環(huán)境質(zhì)量合格，從而有效減少問(wèn)題產(chǎn)品可以使用原子熒光光譜法,、原子吸收分光光度法,、雙硫腙分光光度法、陽(yáng)極溶出伏安法和示波極譜法等方法監(jiān)測(cè)環(huán)境中是否含有鎘等重金屬元素,。
水產(chǎn)品味道鮮美,，人們都不希望在享用美味時(shí)中毒，所以,，相關(guān)部門(mén)應(yīng)當(dāng)加大儀器對(duì)鎘以及其他重金屬元素的檢測(cè)力度,，這樣不僅能保護(hù)人們舌尖上的安全，還能實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)品養(yǎng)殖業(yè)的良好發(fā)展,。
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