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質(zhì)構(gòu)分析儀是一款專業(yè)用于測量材料機械性能的儀器,，其核心功能在于精確分析材料的質(zhì)構(gòu),、稠度和結(jié)構(gòu)特征。質(zhì)構(gòu)分析儀測試模式包含壓縮模式,、描述性測試,、穿刺實驗、剪切測試,、抗破碎性測試,、抗擠壓測試、拉伸試驗,、黏附性測試等,。
測試原理
在測試過程中，質(zhì)構(gòu)分析儀會對樣品施加受控的力,，并記錄由此產(chǎn)生的變形或響應,。這種力的施加和響應的測量是通過儀器內(nèi)部的探頭,、力量感應源和機械臂等部件完成的。探頭與機械臂相接,，可以隨機械臂做上升或下降運動,，對樣品施加力。同時,，力量感應源會感應并記錄探頭受到的力,，轉(zhuǎn)換成數(shù)字信號顯示出來。
在測試過程中，質(zhì)構(gòu)分析儀會對樣品施加受控的力,，并記錄由此產(chǎn)生的變形或響應,。這種力的施加和響應的測量是通過儀器內(nèi)部的探頭,、力量感應源和機械臂等部件完成的。探頭與機械臂相接,，可以隨機械臂做上升或下降運動,，對樣品施加力。同時,，力量感應源會感應并記錄探頭受到的力,，轉(zhuǎn)換成數(shù)字信號顯示出來。
應用領(lǐng)域
食品領(lǐng)域：測定指標包括食品質(zhì)構(gòu)特性,，主要包括硬度,、脆性、咀嚼性,、回復性,、凝膠強度、突發(fā)強度,、粘性,、彈性、突發(fā)力,、彎曲度,、脆度等。
食品領(lǐng)域：測定指標包括食品質(zhì)構(gòu)特性,，主要包括硬度,、脆性、咀嚼性,、回復性,、凝膠強度、突發(fā)強度,、粘性,、彈性、突發(fā)力,、彎曲度,、脆度等。
適用于肉制品,、糧油食品,、面食、谷物,、糖果,、果蔬、凝膠,、果醬,、面包、黃油,、蛋糕,、果餌、奶酪,、巧克力,、糖果、曲奇餅,、人造奶油,、寵物食品、布丁、醬汁,、休閑食品,、淀粉、口香糖等,。
藥物領(lǐng)域：測定指標包括彈性,、稠度,、粘性,、脆性、粘絲性,、壓縮性,、粘聚性、涂抹性,、拉伸強度,、破裂強度、剪切強度,、乳變特性,、松弛特性、剝離強度,、膠體強度等,。
適用于固體制劑、半固體制,、中藥飲片,、中藥中間體、錠劑,、片劑,、丸劑、膠囊劑,、膏劑,、栓劑、膜劑海綿劑,、噴霧劑,、醫(yī)用輔料、吸收劑,、稀釋劑,、膠粘劑、糖漿,、乳糖,、生物材料等。
拓展應用
化妝品行業(yè)：測定化妝品硬度、彈性,、黏稠性,、延展性，適用于乳液,、面霜,、口紅等。
化妝品行業(yè)：測定化妝品硬度、彈性,、黏稠性,、延展性，適用于乳液,、面霜,、口紅等。
材料科學：評估材料力學性能,，適用于塑料,、橡膠、紙張,、復合材料,。
農(nóng)業(yè)領(lǐng)域：評估農(nóng)產(chǎn)品物理性質(zhì)，適用于水果硬度,、彈性,、品質(zhì)、成熟度,、農(nóng)產(chǎn)品加工,。
參照標準
GB/T 36187-2018 冷凍魚糜
GB6783-2013食品安全國家標準食品添加劑明膠
GB/T4087-2010 食用明膠
NY/T 1180-2006 肉度的測定 剪切力測定法
產(chǎn)品特點
7英寸高亮度TFT液晶觸摸屏方便參數(shù)設(shè)置及試驗操作
精密滾珠絲杠，位移控制更準確
1-500mm/min試驗速度可隨意調(diào)節(jié)
實驗結(jié)束,，測量頭可按自設(shè)速度回位,，節(jié)省實驗時間
儀器同時具備上拉下壓功能多種測試夾具可選，擴展性強
儀器自帶微型打印機,可快速打印實驗結(jié)果
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