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質(zhì)構(gòu)分析儀是一款專業(yè)用于測量材料機械性能的儀器,，其核心功能在于精確分析材料的質(zhì)構(gòu),、稠度和結(jié)構(gòu)特征。質(zhì)構(gòu)分析儀測試模式包含壓縮模式,、描述性測試,、穿刺實驗、剪切測試,、抗破碎性測試,、抗擠壓測試、拉伸試驗,、黏附性測試等,。

測試原理在測試過程中，質(zhì)構(gòu)分析儀會對樣品施加受控的力,，并記錄由此產(chǎn)生的變形或響應(yīng),。這種力的施加和響應(yīng)的測量是通過儀器內(nèi)部的探頭、力量感應(yīng)源和機械臂等部件完成的,。探頭與機械臂相接,，可以隨機械臂做上升或下降運動,，對樣品施加力。同時,，力量感應(yīng)源會感應(yīng)并記錄探頭受到的力,，轉(zhuǎn)換成數(shù)字信號顯示出來。

應(yīng)用領(lǐng)域食品領(lǐng)域：測定指標包括食品質(zhì)構(gòu)特性,，主要包括硬度,、脆性、咀嚼性,、回復(fù)性,、凝膠強度、突發(fā)強度,、粘性,、彈性、突發(fā)力,、彎曲度,、脆度等。

適用于肉制品,、糧油食品,、面食、谷物,、糖果,、果蔬、凝膠,、果醬,、面包、黃油,、蛋糕,、果餌、奶酪,、巧克力,、糖果、曲奇餅,、人造奶油,、寵物食品、布丁,、醬汁,、休閑食品、淀粉,、口香糖等,。

藥物領(lǐng)域：測定指標包括彈性,、稠度、粘性,、脆性,、粘絲性、壓縮性,、粘聚性,、涂抹性、拉伸強度,、破裂強度,、剪切強度、乳變特性,、松弛特性,、剝離強度、膠體強度等,。

適用于固體制劑,、半固體制、中藥飲片,、中藥中間體,、錠劑、片劑,、丸劑,、膠囊劑、膏劑,、栓劑、膜劑海綿劑,、噴霧劑,、醫(yī)用輔料、吸收劑,、稀釋劑,、膠粘劑、糖漿,、乳糖,、生物材料等。

拓展應(yīng)用化妝品行業(yè)：測定化妝品硬度,、彈性,、黏稠性、延展性,，適用于乳液,、面霜,、口紅等。

材料科學：評估材料力學性能,，適用于塑料,、橡膠、紙張,、復(fù)合材料,。

農(nóng)業(yè)領(lǐng)域：評估農(nóng)產(chǎn)品物理性質(zhì)，適用于水果硬度,、彈性,、品質(zhì)、成熟度,、農(nóng)產(chǎn)品加工,。

參照標準

GB/T 36187-2018 冷凍魚糜

GB6783-2013食品安全國家標準食品添加劑明膠

GB/T4087-2010 食用明膠

NY/T 1180-2006 肉度的測定 剪切力測定法

產(chǎn)品特點

7英寸高亮度TFT液晶觸摸屏方便參數(shù)設(shè)置及試驗操作

精密滾珠絲杠，位移控制更準確

1-500mm/min試驗速度可隨意調(diào)節(jié)

實驗結(jié)束,，測量頭可按自設(shè)速度回位,，節(jié)省實驗時間

儀器同時具備上拉下壓功能多種測試夾具可選，擴展性強

儀器自帶微型打印機,可快速打印實驗結(jié)果

儀器通過觸摸屏可單獨完成實驗打印結(jié)果

可連接計算機通過軟件對數(shù)據(jù)進行保存,，分析,，打印

技術(shù)參數(shù)

測試范圍:0-500N(其他可選)

測量精度:±0.5%

測量速度:1-500mm/min無極變速

速度精度:±1%誤差

儀器尺寸:400mm(L)x340mm(W)x800mm(H)

支持定制

測試探頭（錐形、柱形,、針形,、球形、盤形,、咀嚼性探頭等）特殊延伸測試裝備,、抗拉測試裝置、輕型刀片測試裝備,、測試范圍,、測試速度、個性化操作系統(tǒng),、分級權(quán)限,、自定義檢測程序、自定義功能,。