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保健飲料殺菌釜使用過程及注意事項
殺菌釜也被稱為滅菌壺或滅菌機,。保健飲料殺菌釜主要用于食品工業(yè),、醫(yī)藥等領域,。下面,，我們來說下,，保健飲料殺菌釜使用過程及注意事項,。
殺菌釜也被稱為滅菌壺或滅菌機,。保健飲料殺菌釜主要用于食品工業(yè),、醫(yī)藥等領域,。下面，我們來說下,，保健飲料殺菌釜使用過程及注意事項,。
一、保健飲料殺菌釜使用過程
保健飲料殺菌釜由鍋體,、鍋蓋,、開啟裝置、鎖楔、安全聯(lián)鎖裝置,、導軌,、消毒籃、蒸汽噴嘴和多個噴嘴組成,。鍋蓋采用充氣硅橡膠耐高溫密封圈密封,，安全可靠，使用壽命長,。
這種保健飲料殺菌釜通常用于食品的常壓水煮沸和加熱滅菌,。通過引入壓縮空氣可以在背壓下對設備進行消毒。如果要在鍋內(nèi)進行冷卻,，則應使用水泵將水泵泵入鍋頂?shù)膰娏芄軆?nèi),。
在殺菌過程中，罐內(nèi)的壓力會超過罐外（罐內(nèi)）的壓力,，因為罐的溫度會因加熱而升高,。因此，為了避免殺菌時玻璃罐內(nèi)加壓而跳蓋,，需要對馬口鐵罐兩端面施加背壓,，尤其是對殺菌溫度要求較高的肉罐頭。
使用反壓力進行殺菌,，即是用壓縮以及空氣通入鍋內(nèi)增加工作壓力,。其操作能力情況分述如下：由于數(shù)據(jù)壓縮系統(tǒng)空氣是不良導熱體，況蒸汽技術本身又具有存在一定的壓力,。因此在殺菌時升溫管理過程中,，不放進一個壓縮空氣，而只在達到提高殺菌作用溫度后處于不同保溫時,，才開放不斷壓縮空氣入鍋內(nèi),，使鍋內(nèi)增加0.5～0.8個大氣壓。特經(jīng)過殺菌后,，降溫冷卻時，停止生產(chǎn)供應蒸汽,，將冷卻水壓入噴水管,。由于鍋內(nèi)溫度逐漸下降，蒸汽冷凝,，而使鍋內(nèi)力可以降低企業(yè)采用基于壓縮空氣的壓力來補償,。
在滅菌過程中，應注意開始排氣時,，蒸汽,，蒸汽循環(huán)，也可每15-20分鐘排氣一次，促進熱交換,，需要滿足滅菌條件的規(guī)定,，根據(jù)一定程序、滅菌溫度,、滅菌壓力,、滅菌時間長短和操作方法均由罐頭產(chǎn)品滅菌工藝做出具體規(guī)定。
二,、保健飲料殺菌釜使用注意事項
1,、消毒器開啟后應防止隨意調(diào)整，壓力表和溫度計精度等級為1.5,，公差在正常范圍內(nèi),。
2、在將產(chǎn)品放入鍋中之前,，操作者需要檢查鍋中是否有人或其他雜物,。確認后，將產(chǎn)品推入鍋中,。
3,、進入殺菌鍋內(nèi)后，需先檢查鍋門的密封圈工作是否存在損壞或脫離這個凹槽,，確認企業(yè)正常后,，關閉并鎖緊鍋門。
4,、設備運行時,，操作人員應進行現(xiàn)場監(jiān)測，密切監(jiān)測壓力表,、水位表,、安全閥的運行狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)的問題及時處理,。
5,、產(chǎn)品進出消毒器時嚴禁推，以免損壞管路和溫度傳感器,。
6,、在設備運行過程中出現(xiàn)報警提示時，操作人員應迅速查明原因并采取相應措施
聽到操作結束的警報后,，操作人員應關閉控制開關,，打開排氣閥，同時觀察壓力表和水位計的指示,，確認滅菌鍋爐水位和壓力為零后,，再打開鍋爐門,。
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