農產品質檢站是檢測農產品質量的機構，對于農產品檢測的項目包括水份,，糖量,，含氮量，顏色,，酸堿度,，農藥殘留等方面。為組建一個完備的農產品質檢站實驗室所需要的儀器（供參考)如下：

（1）色譜儀：分為液相色譜儀和氣相色譜儀,，用于對農產品中物質含量進行定性和定量分析,。
（2）酸度計：酸度計即PH計，是測量pH值的儀器,。在農產品檢測實驗室，配置相關的檢測試劑以及測量未知溶液的酸堿度都會用到酸度計,。
（3）電導率儀：利用電導率儀可以測量電解質溶液的電導率值,。

（4）自動電位滴定儀：通過測量電極電位變化，來測量離子濃度,?？梢杂糜谒釅A滴定、氧化還原滴定,、沉淀滴定,、絡合滴定等。

（5）分光光度計：光度計分為幾種,，其中可見分光光度計,，紫外—可見分光光度計可以用于測量物質對不同波長單色輻射的吸收程度，定量分析,；熒光分光光度計用于易形成氫化物元素,、易形成氣態(tài)組分元素和易還原成原子蒸汽元素的測定；原子吸收分光光度計是根據被測元素的基態(tài)原子對特征輻射的吸收程度進行定量分析,；紅外分光光度計是根據物質在紅外光區(qū)的吸收光譜特征和朗伯比爾定律對物質進行定性定量分析,；原子熒光光度計和雙道原子熒光光度計也是用于定性、定量分析,。

（6）水份儀：在農產品檢測過程中,，經常需要測定農產品的含水量，水分儀就是用于測定含水量的儀器,。微量水份測定儀用于檢測農產品中的微量水份,。

（7）光譜儀：光譜儀有多種,，紅外光譜儀用于物質的定性和定量分析 。

（8）色差計：在比較農產品的顏色時,，單憑肉眼觀察有時不易比較,，色差計就是測量顏色的儀器。

（9）旋光儀：用于測量物質的旋光度,，分析物質的濃度,，純度，含糖量,。

（10）酶標儀：根據抗原抗體免疫反應的原理,，可以進行酶聯免疫吸附測定，利用酶標儀測定吸光度,，進而對物質進行定性和定量得分析,。

（11）微量移液器：在移取微量溶液時，使用微量移液器可以準確量取溶液體積,。

（12）氣質聯用儀：對農產品中物質進行定性和定量的分析,。

（13）阿貝折射儀：測量物質的折射率。

（14）白度計：用于測量面粉,、淀粉等粉劑的白度值,。

（15）氨基酸自動分析儀：農產品的檢測中經常會涉及到檢測氨基酸含量，氨基酸自動分析儀為檢測氨基酸含量提供方便,。

（16）黃曲霉素測定儀：黃曲霉素對于食用者危害較大,，黃曲霉素測定儀可以測定黃曲霉素含量。
（17）甲醛氨測定儀：可以測定甲醛和氨的含量,。

（18）降落值測定儀：測定谷物面粉及其它含有淀粉的產品中淀粉酶活性,。

（19）濁度儀：測定渾濁度的一種儀器。

（20）自動檢糖計：可以測量農產品的含糖量,，糖度,。

（21）農藥殘留測定儀：農產品中農藥殘留檢測是比較重要的檢測項目，利用農藥殘留測定儀可以定性測定農藥殘留成份,。

（22）面筋測定儀：可以測定小麥粉中面筋含量 ,。

（23）纖維測定儀：測定農產品中纖維含量。

（24）脂肪測定儀：測定農產品中的脂肪含量,。

（25）食品二氧化硫測定儀：測量二氧化硫濃度（庫侖滴定法）,。