農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢站是檢測農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的機(jī)構(gòu),，對于農(nóng)產(chǎn)品檢測的項(xiàng)目包括水份，糖量,，含氮量,，顏色,，酸堿度,，農(nóng)藥殘留等方面。為組建一個(gè)完備的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢站實(shí)驗(yàn)室所需要的儀器（供參考)如下：

（1）色譜儀：分為液相色譜儀和氣相色譜儀,，用于對農(nóng)產(chǎn)品中物質(zhì)含量進(jìn)行定性和定量分析,。
（2）酸度計(jì)：酸度計(jì)即PH計(jì)，是測量pH值的儀器,。在農(nóng)產(chǎn)品檢測實(shí)驗(yàn)室,，配置相關(guān)的檢測試劑以及測量未知溶液的酸堿度都會(huì)用到酸度計(jì)。
（3）電導(dǎo)率儀：利用電導(dǎo)率儀可以測量電解質(zhì)溶液的電導(dǎo)率值,。

（4）自動(dòng)電位滴定儀：通過測量電極電位變化,，來測量離子濃度?？梢杂糜谒釅A滴定,、氧化還原滴定、沉淀滴定,、絡(luò)合滴定等,。

（5）分光光度計(jì)：光度計(jì)分為幾種，其中可見分光光度計(jì),，紫外—可見分光光度計(jì)可以用于測量物質(zhì)對不同波長單色輻射的吸收程度,，定量分析；熒光分光光度計(jì)用于易形成氫化物元素,、易形成氣態(tài)組分元素和易還原成原子蒸汽元素的測定,；原子吸收分光光度計(jì)是根據(jù)被測元素的基態(tài)原子對特征輻射的吸收程度進(jìn)行定量分析；紅外分光光度計(jì)是根據(jù)物質(zhì)在紅外光區(qū)的吸收光譜特征和朗伯比爾定律對物質(zhì)進(jìn)行定性定量分析,；原子熒光光度計(jì)和雙道原子熒光光度計(jì)也是用于定性,、定量分析。

（6）水份儀：在農(nóng)產(chǎn)品檢測過程中,，經(jīng)常需要測定農(nóng)產(chǎn)品的含水量,，水分儀就是用于測定含水量的儀器。微量水份測定儀用于檢測農(nóng)產(chǎn)品中的微量水份,。

（7）光譜儀：光譜儀有多種,，紅外光譜儀用于物質(zhì)的定性和定量分析 。

（8）色差計(jì)：在比較農(nóng)產(chǎn)品的顏色時(shí),，單憑肉眼觀察有時(shí)不易比較,，色差計(jì)就是測量顏色的儀器。

（9）旋光儀：用于測量物質(zhì)的旋光度,，分析物質(zhì)的濃度,，純度，含糖量,。

（10）酶標(biāo)儀：根據(jù)抗原抗體免疫反應(yīng)的原理,，可以進(jìn)行酶聯(lián)免疫吸附測定,，利用酶標(biāo)儀測定吸光度，進(jìn)而對物質(zhì)進(jìn)行定性和定量得分析,。

（11）微量移液器：在移取微量溶液時(shí),，使用微量移液器可以準(zhǔn)確量取溶液體積。

（12）氣質(zhì)聯(lián)用儀：對農(nóng)產(chǎn)品中物質(zhì)進(jìn)行定性和定量的分析,。

（13）阿貝折射儀：測量物質(zhì)的折射率,。

（14）白度計(jì)：用于測量面粉、淀粉等粉劑的白度值,。

（15）氨基酸自動(dòng)分析儀：農(nóng)產(chǎn)品的檢測中經(jīng)常會(huì)涉及到檢測氨基酸含量,，氨基酸自動(dòng)分析儀為檢測氨基酸含量提供方便。

（16）黃曲霉素測定儀：黃曲霉素對于食用者危害較大,，黃曲霉素測定儀可以測定黃曲霉素含量,。
（17）甲醛氨測定儀：可以測定甲醛和氨的含量。

（18）降落值測定儀：測定谷物面粉及其它含有淀粉的產(chǎn)品中淀粉酶活性,。

（19）濁度儀：測定渾濁度的一種儀器,。

（20）自動(dòng)檢糖計(jì)：可以測量農(nóng)產(chǎn)品的含糖量,，糖度,。

（21）農(nóng)藥殘留測定儀：農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留檢測是比較重要的檢測項(xiàng)目，利用農(nóng)藥殘留測定儀可以定性測定農(nóng)藥殘留成份,。

（22）面筋測定儀：可以測定小麥粉中面筋含量 ,。

（23）纖維測定儀：測定農(nóng)產(chǎn)品中纖維含量。

（24）脂肪測定儀：測定農(nóng)產(chǎn)品中的脂肪含量,。

（25）食品二氧化硫測定儀：測量二氧化硫濃度（庫侖滴定法）,。