HACCP體系的*性

來(lái)源：杭州數(shù)測(cè)科技有限公司 2016年01月04日 14:40

HACCP體系的*性
實(shí)施HACCP體系有以下*性：

A 強(qiáng)調(diào)識(shí)別并預(yù)防食品污染的風(fēng)險(xiǎn),，克服食品安全控制方面?zhèn)鹘y(tǒng)方法（通過(guò)檢測(cè)，而不是預(yù)防食物安全問(wèn)題）的限制,； l 有完整的科學(xué)依據(jù),；

B 由于保存了公司符合食品安全法的長(zhǎng)時(shí)間記錄，而不是在某的符合程度,，使政府部門的調(diào)查員效率更高,，結(jié)果更有效，有助于法規(guī)方面的人士開展調(diào)查工作,；

C 使可能的,、合理的潛在危害得到識(shí)別,，即使以前未經(jīng)歷過(guò)類似的失效問(wèn)題,。因而，對(duì)新操作工有特殊的用處,；

D 有更充分的允許變化的彈性,。例如，在設(shè)備設(shè)計(jì)方面的改進(jìn),，在與產(chǎn)品相關(guān)的加工程序和技術(shù)開發(fā)方面的提高等,；

E 與質(zhì)量管理體系更能協(xié)調(diào)一致； l 有助于提高食品企業(yè)在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力,，提高食品安全的信譽(yù)度,，促進(jìn)貿(mào)易發(fā)展。

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