很多人看到標(biāo)題都會覺得可笑，熬藥誰不會呀,？真的不會就讓藥房代煎,。其實(shí)據(jù)我了解，至少90%的人不會熬藥,。

    下面咱們討論一下正確的煎藥方法：

      1.檢查：很多大夫和藥師為圖省事兒,，不分先煎后下，一股腦兒全放一起煮,；而且該搗碎的不搗碎,、該包煎的不給布袋。當(dāng)然藥師也有理由：大夫處方?jīng)]要求,，所以...

      這是極大不負(fù)責(zé)任,！

     大家拿到藥后一定檢查里面有沒有這些問題，如果有還是要盡量挑出來,，畢竟苦藥湯子喝完不管用也有這個因素造成的,。下面我會告訴大家哪些藥該怎么處理。

      除了檢查藥,，還要檢查一下處方的“患者姓名”再煎煮。

     2.泡藥：煎煮之前先要泡藥,，當(dāng)然如果有先煎的就利用先煎藥的時間同時泡其他藥,。泡藥放水沒過藥材一橫指即可，時間控制在30分鐘就行,。很多人有潔癖,，認(rèn)為藥臟，愿意在泡之前洗洗,，其實(shí)這是非常大的錯誤,。藥材水溶性成分被洗掉了,。

      3.煎煮：特殊處理的藥我放在后面談，這里說常規(guī)藥的煎煮,。

           很多人愿意用電砂鍋,，其實(shí)這不對。雖然那個也能燒開,，可火力能一樣嗎,？看過中醫(yī)古籍的都應(yīng)該知道“火”也分好幾種，好是木柴的火,，天然氣本身已經(jīng)是沒辦法的了,，再弄個電能轉(zhuǎn)化成熱能的電器，能用嗎,？當(dāng)然不要用,。

      這個也有講究，PH好接近中性,，偏酸或偏堿都對藥物提取有影響,。

      次數(shù)：好2遍，煎好后兌在一起再分開2碗,。很多人怕浪費(fèi),，恨不得煎煮好幾遍，其實(shí)除費(fèi)電什么問題也解決不了,。因?yàn)樗逯笾荒苋芙獬鏊苄猿煞?，像：柏子仁、棗仁這樣含有脂肪油的即便煎煮10遍也很難被煎出,。而揮發(fā)油雖不溶于水,，但隨著水蒸氣跑到空氣中揮發(fā)掉了。

      時間：治療感冒的大多里面藥味兒很大,，有：薄荷,、白芷、防風(fēng),、金銀花...這些本來就是后下的藥,，所以煎煮時間在5-10分鐘。

      補(bǔ)益類的,、治療偏癱,、中風(fēng)的，里面很多都有：人參,、黃芪,、蜈蚣、全蝎、地龍...應(yīng)該控制在30-40分鐘,，甚至60分鐘,。

                                普通的：20-30分鐘。

        4.特殊處理：

        上面提過有些藥在煎煮前要特殊處理,，現(xiàn)在具體展開一下,。理論依據(jù)《北京市中藥飲片調(diào)劑規(guī)程》。

      * 原則：“逢石必?fù)v,、逢子必破”,。

       前半句不存在此問題，一般進(jìn)貨都是碎的,；只有后半句,，大部分藥店、藥房的藥師都做不到,。

        “逢子必破”就是種子類飲片調(diào)劑時必須用銅缸子搗碎,。舉例子：酸棗仁、炒萊菔子,、杏仁,、桃仁...但有一種情況除外，就是芳香性的比如：砂仁,、草果,、白豆蔻、肉豆蔻...這類應(yīng)該在煎煮前搗碎,，原因是這些含有揮發(fā)性成分,，提前搗碎等到煎煮的時候，有效成分已經(jīng)揮發(fā)差不多了,。

       除了搗碎的,，還有蛤蚧去頭足、人參去蘆頭,、蜈蚣從竹片剝離下來后去掉頭尾,、金錢白花蛇掰碎去頭。這些都是應(yīng)該做到的,，因?yàn)檫@些除了是非藥用部位,，有些還有毒，所以分離是必須的,。

       5.特殊煎煮的藥：

       上面說的是藥房調(diào)劑和泡藥之前應(yīng)該做的,，這里說需要特殊煎煮的，大家別混淆,。

      【先煎】在“檢查”里面說到過這個問題,，下面說說應(yīng)該怎么先煎？哪些藥需要先煎,。

                  需要先煎的一般都是質(zhì)地沉重的：金石礦物（磁石,、代赭石、石膏...）,、動物貝殼（海蛤殼,、石決明、牡蠣...）,、化石類（龍骨,、龍齒...）；毒性和作用強(qiáng)烈的（附子,、川烏,、半夏、天南星,、生麻黃...）,。

                先煎的方法就是在泡其他藥的時候煎煮它，時間在30分鐘左右,。對于毒性藥物建議可煎煮1-2小時,。

     【包煎】包煎的方法就是用紗布包包起來煎煮，包括：粉類（滑石粉,、六一散...）,、易刺激咽喉的（旋復(fù)花、辛夷）,、容易粘鍋糊鍋的細(xì)子類（葶藶子,、車前子...）。礦石的粉類包煎也要先煎,，這點(diǎn)要注意,！

     【后下】教科書寫的是快出鍋前幾分鐘后下，對于這點(diǎn),，我根據(jù)臨床經(jīng)驗(yàn),，建議大家在第二次煎煮的快出鍋5分鐘放。那有人擔(dān)心“煎沒放怎么行,？”其實(shí)關(guān)鍵是只要牢記把兩遍的藥湯混在一起再分回去就行,。因?yàn)閾]發(fā)油是不溶于水的，如果遍就放后下的,，第二遍再煎煮*沒意義了,。還有：放入后下藥后一定記得用非常小的火煎煮，而且蓋好鍋蓋,。煎好后也不要馬上打開鍋蓋,，應(yīng)待熱氣少了再開。因?yàn)槿绻庇诘顾帲瑩]發(fā)成分都隨蒸汽跑出去了,。

       常見的后下：苦杏仁,、桃仁、檀香,、木香,、鉤藤、薄荷,、紫蘇葉（梗）,、荊芥（荊芥穗）、肉桂,、藿香,、佩蘭、砂仁,、（白,、肉、紅,、草）豆蔻,、草果、大黃,、白芷,、細(xì)辛...

     【單煎】這是貴重藥材，先煎一遍,，把藥渣和其他藥再煎煮,。 

     【煎湯代水】這專指2種藥：抽葫蘆和灶心土。和單煎一樣操作,，就是與其他藥混合的不是藥渣而是藥湯,。

     【烊化】這是術(shù)語，就是加熱融化,，一般用黃酒加熱,。常用的就是膠類（阿膠、鹿角膠,、龜甲膠）

     【沖服】好用煎煮好的藥汁調(diào)勻沖服,，因?yàn)闆_服的藥本身是處方里的一員，沒必要單拿溫水沖服,。

        常見的：芒硝,、三七粉、血竭粉,、靈芝孢子粉,、羚羊角粉,、人工牛黃...

        正確的煎藥介紹完了，很多人都愿意選擇代煎好喝現(xiàn)成的,，其實(shí)大家知不知道還有這樣的煎藥包裝設(shè)備：

    這種煎藥包裝機(jī)具備先煎功能煎煮的質(zhì)量,、藥液的濃稀取決于藥量大小和加水多少。國家規(guī)定煎藥員必須至少是中藥調(diào)劑員,，藥店大多都由營業(yè)員操作，營業(yè)員肯定都是調(diào)劑員,，所以這還好點(diǎn),。關(guān)鍵就是民營醫(yī)院，他們請的并非是調(diào)劑員,，而是普通打工者,，他們?yōu)閳D方便，省掉了泡藥時間,，甚至更嚴(yán)重的為了縮短煎藥時間直接用開水熬藥,；加水量多少也是胡來，多了的全放掉,，藥湯比加多寶還稀,。

      這是我建議大家自己回去熬的原因。本身病了就夠難受了,，為看病花了那么多錢,，還要喝掉那么苦的藥，為什么不選擇自己費(fèi)點(diǎn)心熬藥呢,？