1、別放的密密,、堆的高高：

   鮮奶的密度和熱水相近，為加熱載體空氣的近千倍，因此想要將鮮奶快速升溫或?qū)⑺崮炭焖俳禍?，必須保證箱內(nèi)空氣流暢。為此奶杯不可放的密,，堆的高高,，而是要保證有足夠的空檔。本酸奶機從下而上共有六層網(wǎng)架,，每層面平為400mm×380mm,，每層有效高度為105mm。為使各處的牛奶盡可能同步升溫或降溫,，各層的奶杯堆放高度不得超過該層的有效高度,，且同一平面上，在縱向（前后）或橫向（左右）至少有兩面不要搭在一起,，且左右兩排奶杯離側(cè)壁的距離應(yīng)大于2cm以上,。

2、奶杯分布盡量均勻：

  當(dāng)奶杯數(shù)量較少時,，首先減少堆高只數(shù),。應(yīng)盡量放得均勻：水平方向左右空檔盡量一致，前后空檔盡量一樣,；離門,、離左右兩側(cè)壁的空檔均大一些。

   做好的酸奶上面有水了,，表示沒有凝固,，原因有多方面的因素,，

1。發(fā)酵時間不正確,。

2,。發(fā)酵溫度不正確。

3,。冷凝或冷藏時間不正確,。

4。做酸奶的原料配比不正確,。

5,。因酸奶機在工作期間停過電。

6,。因酸奶機在工作期間經(jīng)常開門,。

7。紫外線燈開啟時間太常,。

   鮮奶的密度和熱水相近,，為加熱載體空氣的近千倍，因此想要將鮮奶快速升溫或?qū)⑺崮炭焖俳禍?，必須保證箱內(nèi)空氣流暢,。為此奶杯不可放的密，堆的高高,，而是要保證有足夠的空檔,。本酸奶機從下而上共有六層網(wǎng)架，每層面平為400mm×380mm,，每層有效高度為105mm,。為使各處的牛奶盡可能同步升溫或降溫，各層的奶杯堆放高度不得超過該層的有效高度,，且同一平面上,，在縱向（前后）或橫向（左右）至少有兩面不要搭在一起，且左右兩排奶杯離側(cè)壁的距離應(yīng)大于2cm以上,。

  當(dāng)奶杯數(shù)量較少時,，首先減少堆高只數(shù)。應(yīng)盡量放得均勻：水平方向左右空檔盡量一致,，前后空檔盡量一樣,；離門、離左右兩側(cè)壁的空檔均大一些,。