食品安全檢測——意大利LIOFILCHEM致病菌快速篩選卡

近兩年來,，食品安全事件頻發(fā),，“瘦肉精”事件塵埃未落,，“染色饅頭”“回爐面包”“牛肉膏”又接踵而來，為此,，國家出重拳決心“重典治亂”,。北京、上海,、浙江,、廣東等地將食品安全工作納入領(lǐng)導(dǎo)干部政績考核，北京專門成立“食品安全專家委員會”對食品安全問題展開風(fēng)險(xiǎn)檢測和評估,，廣西加大投入力度,，給監(jiān)管一線增配了快速檢驗(yàn)檢測設(shè)備，總之,，食品安全檢測問題已經(jīng)舉國關(guān)注,，上升到公共安全問題。

食品安全檢測主要包括：微生物,、食品添加劑,、抗生素、農(nóng)藥殘留,、轉(zhuǎn)基因,、生物毒素等方面的檢測。由于我國食品生產(chǎn)量,、消耗量巨大,，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)眾多，這使得食品檢驗(yàn)的任務(wù)量巨大,，很難保證檢驗(yàn)的全面性與時效性,。本文主要對食品微生物檢，向廣大食品檢驗(yàn)工作者介紹意大利公司Liofilchem研發(fā)生產(chǎn)的一種快速篩選食品中致病菌的檢驗(yàn)卡Food System,，希望對于提率有所幫助,。

食品致病菌快速篩選卡Food System的特點(diǎn)：
　　?直接接種食品懸浮液，無需進(jìn)行前期復(fù)雜的單菌分離,、培養(yǎng)過程
　　?36℃培養(yǎng)18~24小時即可檢測結(jié)果
　　?可一次性篩選多種致病菌,，獲得陽性結(jié)果后，再進(jìn)行確認(rèn)試驗(yàn),，省去了陰性結(jié)果的復(fù)雜的鑒定過程,，縮短了檢測時間，并節(jié)省大量耗材成本
　　?可同時做兩份樣品的檢測
　　?符合ISO16140標(biāo)準(zhǔn)

　　表1 可篩選菌種及顏色反應(yīng)