生活中怎樣避免果蔬中的農(nóng)藥殘留,？

1. 購買當(dāng)令的蔬果

一般說來，不合時(shí)令或提早上市的蔬果不僅價(jià)格昂貴,，更重要的是蔬菜所含的殘存農(nóng)藥比較高,。因?yàn)樵诓皇沁m合生長氣候下，農(nóng)民為獲利而蓄意去栽培,，往往需要大量農(nóng)藥來維持,，農(nóng)藥殘毒的危險(xiǎn)性也因而提高。

生活中由于農(nóng)藥殘留引發(fā)的食品安全事件并不少見,，一些農(nóng)民為了使果蔬色澤,、形狀賣相好看，增加產(chǎn)品質(zhì)量,，在果蔬生長過程中超劑量施用農(nóng)藥,，使得果蔬農(nóng)藥殘留超標(biāo)。自己食用的果蔬以防安全起見可以通過農(nóng)藥殘留速測卡或者農(nóng)藥殘留檢測儀自行檢測下農(nóng)藥殘留是否超標(biāo),，北京智云達(dá)的農(nóng)藥殘留速測卡小包裝設(shè)計(jì),，適合家庭、個(gè)人使用,。若是農(nóng)藥殘留超標(biāo)嚴(yán)重的就不要食用了,，傷了身體不值。

2. 水洗去農(nóng)殘效果好

其實(shí)去除果蔬農(nóng)的方法是先使用大量自來水沖洗,，再以1％鹽水浸泡十分鐘,，后再用清水沖洗干凈。洗的過程中不用清潔劑洗,，清潔劑中通常含有漂白作用的螢光劑,，有致癌的危險(xiǎn)性，即使是使用標(biāo)明“蔬菜”的清潔劑時(shí)亦或多或少含有對人體有害物質(zhì),。

3. 利用軟毛刷子輔助清洗

針對小黃瓜,、苦瓜等表面凹凸不平，農(nóng)藥殘留不易洗凈的果蔬,，可以用軟毛刷子來幫助清洗,，毛刷可以將凹凸部位的農(nóng)殘刷洗掉,。

4 丟棄外圍葉片

針對高麗菜、包心白菜等包葉菜類時(shí),，應(yīng)丟棄外圍葉片,，并且將葉片一片片剝下沖洗。葉菜類因?yàn)橥庑味酁橥忾_的,，農(nóng)藥除了殘留在葉面外,，如果沒有一葉葉洗，就不容易將農(nóng)藥清洗掉,。

5. 削皮

一些人認(rèn)為水果,、蔬菜有些一定要削皮后食用的，削皮是為了防止農(nóng)藥殘留,，可是,，削去了皮的水果是不是就能*地解決農(nóng)藥問題呢？其實(shí)即使是把皮都削了,，農(nóng)藥的問題還是不能解決,。在水果的種植過程中，為了防止蟲害,，其實(shí)很多農(nóng)藥是打在根部的，還有直接注入植物皮內(nèi)的,，這種從內(nèi)部殺蟲的方法,，造成的農(nóng)藥污染和農(nóng)藥殘留，僅僅靠削去水果皮是無法消除的,。很多水果營養(yǎng)豐富的地方就是表皮部分,，削去了果皮是對營養(yǎng)成分的浪費(fèi)。