一,、 蘿卜類應(yīng)切掉葉子,防止?fàn)I養(yǎng)被葉子吸收,,比如紅蘿卜,、胡蘿卜等。
二,、 食物存放的“姿勢”也會影響保鮮效果,,如蛋類采用站立方式放在蛋盒中儲存,,可以延長儲存期
三,、 有些食品如:洋蔥、大蒜,、生姜,、菱角、根莖類等,,常溫下可以長時間保存,,不需放入冰箱內(nèi)冷藏
四、 茭瓜,、甜瓜,、木瓜、香蕉,、菠蘿,,在冷藏狀態(tài)下會促進(jìn)其新陳代謝,不宜冷藏,,但如果是未熟的水果,,可在冷藏室保存一定時間,促其成熟,。
五,、熱的熟食一定要冷卻后再放入冰箱。如果食物沒有涼透,,放進(jìn)冰箱時,,外部在冰凍的環(huán)境下,而內(nèi)部還是熱的,,就更容易滋生細(xì)菌,。
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