折光糖度計(jì)又稱折光儀,、糖度儀,、糖度折光儀,，是用于快速測(cè)定含糖溶液以及其它非糖溶液的濃度或折射率,。
 
糖度計(jì)廣泛應(yīng)用于制糖、食品,、飲料等工業(yè)部門及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和科研中,。適用于醬油,番茄醬等各種醬類(調(diào)味料)產(chǎn)品的濃度測(cè)量、適用于果醬,，糖稀,，液糖等含糖分較多產(chǎn)品的糖度測(cè)量、適用于果汁,，清涼飲料及炭酸飲料的生產(chǎn)線上,，品質(zhì)管理，發(fā)貨前檢驗(yàn)等,、適用于水果從種植至銷售的過程中,，它可適用于測(cè)定準(zhǔn)確的收采時(shí)期，作甜度分級(jí)分類,。此外,，在紡織工業(yè)漿料的濃度測(cè)定也獲得普遍的應(yīng)用。
 
常用儀器是手持式折光儀,，也稱糖鏡,、手持式糖度計(jì)，通過測(cè)定果蔬可溶性固形物含量（含糖量）,，可了解果蔬的品質(zhì),，大約估計(jì)果實(shí)的成熟度。傳統(tǒng)的糖度計(jì)是手持式的糖度計(jì)一般是圓柱形的,，將待測(cè)的糖液放入后面可打開的槽中,，抹均勻，關(guān)上蓋子,，然后將糖度計(jì)對(duì)著光,，從前面的孔中看，就可以讀數(shù)了,。很麻煩而且費(fèi)時(shí),，數(shù)字手持式折射儀（糖度計(jì)／折光儀）是全新數(shù)字手持儀器,將改變傳統(tǒng)折射儀的概念。儀器袖珍型的大小讓您隨身攜帶,，并且不論廠房?jī)?nèi)外均能使用,。產(chǎn)品小巧，方便,，快捷,，能夠輕松地放入口袋或掛在脖子上或腰帶上。

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