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當今農(nóng)藥多殘留檢測得到世界發(fā)達國家高度重視,，2006年我國發(fā)布了8項植動物源性食品中651種農(nóng)藥多殘留檢測方法的國家標準。所用的樣品前處理技術(shù)各異,，但所用的儀器均為GC-MS或LC-MS-MS,。農(nóng)殘檢測主要是配有各種檢測器的GC，輔以HPLC,，一般用GC-MS定性和確證,，基質(zhì)復雜時用LC-MS甚至用GC-MS-MS確證。農(nóng)藥殘留可依化學組分和結(jié)構(gòu)劃分，現(xiàn)按其所需分析檢測儀器的適配性分述如下：
| 檢測項目 | 檢測所需儀器 |
| 有機氯農(nóng)殘檢測 | 廣為采用配以電子捕獲檢測器氣相色譜儀（GC-ECD）,，具有高靈敏度,、高分離、定量準確等優(yōu)點,。當基質(zhì)或成分較復雜時,，根據(jù)GC的保留時間很難定性，則要用質(zhì)譜檢測器,，借助選擇離子檢測（SIM）模式來定性,，即使用氣/質(zhì)聯(lián)用儀（GC-MS）甚至GC-MS-MS儀。 |
| 有機磷農(nóng)殘檢測 | 廣泛使用配以火焰光度檢測器（FPD）或氮磷檢測器（NPD）及ECD的氣相色譜儀檢測,，并用GC-MS準確定性,。對于高沸點或熱不穩(wěn)定性的有機磷農(nóng)殘，應該用配以紫外—可見光檢測器的液相色譜儀（HPLC-UV）,。美國AOAC的有機磷農(nóng)殘檢測標準方法即使用HPLC,。近年來也有使用液/質(zhì)聯(lián)用儀（LC-MS）進行有機磷多殘留分析。 |
| 氨基甲酸酯農(nóng)殘檢測 | 對于熱穩(wěn)定性較高的氨基甲酸酯農(nóng)殘,，可用氣相色譜儀檢測（GC-FID/NPD/ECD）,，但大多氨基甲酸酯農(nóng)藥熱穩(wěn)定性差，所以廣泛采用柱后衍生,，配用熒光檢測器的液相色譜儀（HPLC-FLD）,。對于基質(zhì)復雜的樣品，HPLC的峰分離有諸多困難,，故近年來以液/質(zhì)聯(lián)用儀（LC-MS）作為優(yōu)選的手段,。 |
| 擬除蟲菊酯類農(nóng)殘檢測 | 廣泛采GC-ECD，也有用HPLC-UV,，并采用GC-MS確證,。 |
| 除草劑農(nóng)殘檢測 | 廣泛采用GC-ECD或GC-NPD，常用HPLC彌補GC的不足,，用配有APCL源的HPLC-MS和GC-MS-MS確證,。 |
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