農(nóng)藥殘留速測(cè)卡

 使 用 方 法

整體測(cè)定法

 1.選取有代表性的蔬菜樣品，擦去表面泥土,，剪成1cm左右見(jiàn)方碎片，取5g放入帶蓋瓶中，加入10mL純凈水或緩沖溶液,，震搖50次,，靜置2min以上。

 2.取一片速測(cè)卡,，用白色藥片沾取提取液,，放置10min以上進(jìn)行預(yù)反應(yīng)，有條件時(shí)在37℃恒溫裝置中放置10min,。預(yù)反應(yīng)后的藥片表面必須保持濕潤(rùn),。

 3.將速測(cè)卡對(duì)折，用手捏3min或用恒溫裝置恒溫3min,，使紅色藥片與白色藥片疊合發(fā)生反應(yīng),。

 4.每批測(cè)定應(yīng)設(shè)一個(gè)純凈水或緩沖液的空白對(duì)照卡。

表面測(cè)定法（粗篩法）

 1.擦去蔬菜表面泥土,，滴2-3滴洗脫液在蔬菜表面,，用另一片蔬菜在滴液處輕輕摩擦。

 2.取一片速測(cè)卡,，將蔬菜上的液滴滴在白色藥片上,。

 3.放置10min以上進(jìn)行預(yù)反應(yīng)，有條件時(shí)在37℃恒溫裝置中放置10min,。預(yù)反應(yīng)后的藥片表面必須保持濕潤(rùn),。

 4.將速測(cè)卡對(duì)折，用手捏3min或用恒溫裝置恒溫3min,，使紅色藥片與白色藥片疊合發(fā)生反應(yīng),。

 5.每批測(cè)定應(yīng)設(shè)一個(gè)洗脫液的空白對(duì)照卡。

結(jié) 果 判 定

 與空白對(duì)照卡比較,，白色藥片不變色或略有淺藍(lán)色均為陽(yáng)性結(jié)果,，不變藍(lán)為強(qiáng)陽(yáng)性結(jié)果，說(shuō)明農(nóng)藥殘留量較高,，顯淺藍(lán)色為弱陽(yáng)性結(jié)果,，說(shuō)明農(nóng)藥殘留量相對(duì)較低。白色藥片變?yōu)樘焖{(lán)色或與空白對(duì)照卡相同,，為陰性結(jié)果,。對(duì)陽(yáng)性結(jié)果的樣品，可用其它分析方法進(jìn)一步確定具體農(nóng)藥品種和含量,。

附 加 說(shuō) 明

 1.蔥,、蒜、蘿卜,、韭菜,、芹菜、香菜,、茭白,、蘑菇及番茄汁液中,，含有對(duì)酶有影響的植物次生物質(zhì)，容易產(chǎn)生假陽(yáng)性,。處理這類樣品時(shí),，可采取整株（體）蔬菜浸提或采用表面測(cè)定法。對(duì)一些含葉綠素較高的蔬菜,，也可采取整株（體）蔬菜浸提的方法,，減少色素的干擾。

 2.當(dāng)溫度條件低于37°C,，酶反應(yīng)的速度隨之放慢,，藥片加液后放置反應(yīng)的時(shí)間應(yīng)相對(duì)延長(zhǎng)，延長(zhǎng)時(shí)間的確定,，應(yīng)以空白對(duì)照卡用（體溫）手指捏3分鐘時(shí)可以變藍(lán),，即可往下操作。注意樣品放置的時(shí)間應(yīng)與空白對(duì)照卡放置的時(shí)間一致才有可比性,?？瞻讓?duì)照卡不變色的原因：一是藥片表面緩沖溶液加的少、預(yù)反應(yīng)后的藥片表面不夠濕潤(rùn),，二是溫度太低,。

 3.速測(cè)卡對(duì)農(nóng)藥非常敏感，測(cè)定時(shí)如果附近噴灑農(nóng)藥或使用衛(wèi)生殺蟲劑,，以及操作者和器具沾有微量農(nóng)藥,，都會(huì)造成對(duì)照和測(cè)定藥片不變藍(lán)。

 4.紅色藥片與白色藥片疊合反應(yīng)的時(shí)間以3min為準(zhǔn),，3min后藍(lán)色會(huì)逐漸加深,，24h后顏色會(huì)逐漸退去