分光光度法則是通過測(cè)定被測(cè)物質(zhì)在特定波長處或一定波長范圍內(nèi)光的吸收度,，對(duì)該物質(zhì)進(jìn)行定性和定量分析,。常用的波長范圍為：(1)190～1100nm的紫外光區(qū)(2)350～1000nm的可見光區(qū),所用儀器為紫外分光光度計(jì)、可見光分光光度計(jì)(或比色計(jì)),、紅外分光光度計(jì)或原子吸收分光光度計(jì),。為保證測(cè)量的精密度和準(zhǔn)確度，所有儀器應(yīng)按照國家計(jì)量檢定規(guī)程或本附錄規(guī)定,，定期進(jìn)行校正檢定,。

    分光光度計(jì)就是利用分光光度法對(duì)物質(zhì)進(jìn)行定量定性分析的儀器。該儀器是食品廠,、飲用水廠辦理QS,、HACCP認(rèn)證的*檢驗(yàn)設(shè)備。

分光光度計(jì)的使用方法

1.接通電源,，打開儀器開關(guān),，掀開樣品室暗箱蓋，預(yù)熱10分鐘,。 　

2.將靈敏度開關(guān)調(diào)至“1”檔(若零點(diǎn)調(diào)節(jié)器調(diào)不到“0”時(shí),，需選用較。) 　

3.根據(jù)所需波長轉(zhuǎn)動(dòng)波長選擇鈕,。 　

4.將空白液及測(cè)定液分別倒入比色杯3/4處,，用擦鏡紙擦清外壁，放入樣品室內(nèi),，使空白管對(duì)準(zhǔn)光路,。 　　

5.在暗箱蓋開啟狀態(tài)下調(diào)節(jié)零點(diǎn)調(diào)節(jié)器，使讀數(shù)盤指針指向t=0處,。 　

6.蓋上暗箱蓋,，調(diào)節(jié)“100”調(diào)節(jié)器，使空白管的t=100,，指針穩(wěn)定后逐步拉出樣品滑竿,，分別讀出測(cè)定管的光密度值，并記錄,。 　　

7.比色完畢,，關(guān)上電源，取出比色皿洗凈,，樣品室用軟布或軟紙擦凈,。