土壤是作物氮素營養(yǎng)的主要來源,，土壤中的氮素包括無機態(tài)氮和有機態(tài)氮兩大類,， 其中95%以上為有機態(tài)氮，主要包括腐殖質(zhì),、蛋白質(zhì),、氨基酸等。小分子的氨基酸可直接被植物吸收,，有機態(tài)氮必須經(jīng)過礦化作用轉化為銨,，才能被作物吸收，屬于緩效氮,。

開氏法 
近百年來,，許多科學工作者對全氮的測定方法不斷改進，提出了許多新方法,，主要有重鉻酸鉀-硫酸消化法,、高氯酸-硫酸消化法、硒粉-硫酸銅-硫酸消化法,。但開氏法目前仍作為一個統(tǒng)一的標準方法,，此法容易掌握，測定結果穩(wěn)定,，準確率較高,。 
開氏法測氮的原理為：在鹽類和催化劑的參與下，用濃硫酸消煮,，使有機氮分解為銨態(tài)氮,。堿化后蒸餾出來的氨用硼酸吸收，以酸標準溶液滴定,，求出土壤全氮含量（不包括硝態(tài)氮）,。含有硝態(tài)和亞硝態(tài)氮的全氮測定,，在樣品消煮前，需先用高錳酸鉀將樣品中的亞硝態(tài)氮氧化為硝態(tài)氮后,，再用還原鐵粉使全部硝態(tài)氮還原,，轉化為銨態(tài)氮。其中硫酸鉀在消煮過程中可提高硫酸沸點,，硫酸銅起催化作用,，以加速有機氮的轉化。硒粉是催化劑,，可縮短轉化時間,。但此法操作繁瑣，測定一個樣品大約需要40~60min,，不適合大批量樣品分析,，也不適合處理固定態(tài)氮和硝態(tài)氮含量較高的土壤。

土壤肥力測定儀法 
樣品預處理,。土壤樣品去除草根,、石塊后放于塑料薄膜上，自然風干,，四分法研磨后過0.15mm篩備用,。 
樣品分析。樣品分析采用土壤肥力儀和TOC儀測定法,。 
準確稱取0.5０g土樣置于50ml三角瓶中,，滴加水濕潤，加3ml濃H2SO4和數(shù)滴雙氧水,，架彎頸小漏斗,，電爐加熱至H2SO4回流，待土樣變灰白,，取下三角瓶,，冷卻。將土樣全部移入50ml容量瓶,，加水定容后澄清,。 
取5ml澄清液至50ml容量瓶，加3ml10mol/lNaOH,，使溶液 pH 值≥12,，再加水定容搖勻。取出約30ml溶液用氨敏電極測定全氮,；同時用TOC儀測定樣品溶液全氮含量,。以上測定過程重復5次。