冬季天氣寒冷,，植物所進(jìn)行的光合作用不能*將農(nóng)藥吸收,，多數(shù)進(jìn)入大棚種植的植物對(duì)農(nóng)藥的需要量更大,，農(nóng)藥殘留量也會(huì)更大,。因此,，洗菜要更*,。由于部分蔬菜農(nóng)藥殘留較高,，加之市民食用時(shí)沒有很好地清潔,，極易發(fā)生食物中毒,。農(nóng)藥中毒潛伏期多在半個(gè)小時(shí)內(nèi)，短者10分鐘,，長(zhǎng)者可達(dá)2小時(shí),，出現(xiàn)的主要癥狀有：頭暈、頭疼,、惡心,、嘔吐、食欲減退,、倦乏,、四肢發(fā)麻無力、視力模糊,。中毒較嚴(yán)重者,，可伴有腹痛、腹瀉,、肌肉顫動(dòng),、出汗、精神恍惚,、言語障礙,、瞳孔縮小等,。
　　專家建議，購(gòu)買蔬菜水果要在正規(guī)的集貿(mào)市場(chǎng)或超市,，這些場(chǎng)所的蔬菜水果一般都經(jīng)過農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀,，合格才能上市，不要認(rèn)為田間地頭和流動(dòng)攤販的水果蔬菜鮮而盲目購(gòu)買,，這些未上市的果蔬大多沒有經(jīng)過抽檢,，不能保證農(nóng)藥殘留合格。此外,，食用蔬菜時(shí)在水中充分清洗浸泡,，食用水果時(shí)盡量削皮，葡萄等不好去皮的水果要經(jīng)半小時(shí)浸泡后再食用,。
　　一旦出現(xiàn)食物中毒癥狀要及時(shí)進(jìn)行自救,，嚴(yán)重時(shí)要到醫(yī)院接受搶救治療。農(nóng)藥中毒患者無法在兩個(gè)小時(shí)內(nèi)被送到醫(yī)院的,，可采取以下急救方法：
　　1,、用手指刺激喉部，誘發(fā)嘔吐中毒食物,。
　　2,、大量飲水，用雞毛探喉嚨,，誘發(fā)嘔吐中毒食物,。