隱患一：導(dǎo)致店內(nèi)缺氧 食客出現(xiàn)頭暈惡心
    冬天冷，一桌人圍坐在一起吃火鍋,，既驅(qū)寒又暖和,，但這熱鬧的場景下其實(shí)埋藏了很多隱患。
    在調(diào)查中發(fā)現(xiàn),，不少火鍋店都直接在桌子下面擺放著液化氣罐,。煤氣燃燒消耗大量氧氣，釋放二氧化碳,。而餐廳老板通常為了增加店里的接待量,，會zui大限度地縮短餐桌間距。冬天是火鍋店旺季,，在店內(nèi)客多的情況下,，十幾到幾十個煤氣灶一同“開火”，室內(nèi)的含氧量大大降低,，二氧化碳濃度增高,。再加上冬日店門關(guān)閉，食客們在缺氧的狀態(tài)下進(jìn)食,，會出現(xiàn)頭暈惡心的癥狀,。

    隱患二：一個煤氣罐接多個灶頭
    近兩年來，“串串香”因其物美價廉,、菜品豐富也特別受市民的喜愛,。但是一個煤氣罐連接著一根長長的膠皮管，膠皮管又有多個接頭,，通向店內(nèi)的七八個灶頭,。
    一桌用餐客人的腳下就踩著一節(jié)膠皮管，而正在用餐的女孩卻渾然不覺,，高跟鞋還在膠皮管上踏著,，天長日久膠帶都已經(jīng)被磨損破裂，膠皮管也布滿污跡。這樣的“串串香”小店,，一個煤氣罐連接四五個灶頭的情況非常普遍,，一旦發(fā)生煤氣泄漏，另一邊就是明火,。而在記者走訪的小店里,，沒有發(fā)現(xiàn)一家配備消防設(shè)施。
    改裝成本太高小火鍋店不愿改
    在一些具有一定規(guī)模的火鍋店,，商家都改成了管道天然氣,，每個灶頭都有專門的管道輸送，一些細(xì)心的商家還在管子邊安裝了護(hù)欄,，使得安全系數(shù)大大提高,。
    但小火鍋店卻做不到更換天然氣，因?yàn)槌杀咎摺?ldquo;更換天然氣要在地板下鋪設(shè)管道,，大概要花三四萬元,，需要安裝可燃?xì)怏w泄露報警器，而且必須停業(yè)裝修,，影響生意,。
    涉及部門多監(jiān)管有難度
    街頭小火鍋店里擺著一顆顆小“zha--彈”，那么小火鍋店的安全問題由誰來把關(guān)呢,？記者從銀川市燃?xì)夤芾磙k公室了解到,，目前作為燃?xì)夤芾淼闹鞴懿块T，燃?xì)廪k卻有太多的無奈,。
    據(jù)燃?xì)廪k楊主任介紹,，小火鍋店里液化氣罐的管理涉及到消防、工商,、燃?xì)廪k,、送氣企業(yè)及液化氣生產(chǎn)企業(yè)多個部門、單位,，“只能進(jìn)行聯(lián)合執(zhí)法,。單靠燃?xì)廪k沒法管理，因?yàn)椴宛^歸工商管,，消防安全由消防支隊負(fù)責(zé),，我們只能管理燃?xì)馄髽I(yè)。”楊主任表示,，燃?xì)獾牧魍I(lǐng)域本來就涉及面很廣,，對于液化氣鋼瓶的鑒定、檢查屬于質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局,，“這樣多部門聯(lián)合才能監(jiān)管的行業(yè),，管理起來非常復(fù)雜,。”
    液化氣鋼瓶屬于壓力容器，就小火鍋店使用液化氣鋼瓶是否危險,，市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局相關(guān)技術(shù)人員給出了答案,，技術(shù)人員表示，只要商家按照相關(guān)規(guī)定,，安全使用煤氣罐,，是不會出現(xiàn)問題的。商家在使用過程中,，一定不能自行處理煤氣罐中的殘液,，不能隨意向瓶中倒裝殘液，不能超量灌裝液化氣,，不能使用過報廢期、超期未檢查的氣瓶,。要使用的倉庫存放氣瓶,，做到定期檢查。