軟糖以其口感豐富的多樣的造型,，很多人對(duì)此喜愛(ài),。然而，傳統(tǒng)軟糖在保存和運(yùn)輸過(guò)程中常常面臨受潮,、變質(zhì)等問(wèn)題,。通過(guò)冷凍干燥機(jī)凍干糖果不僅保留了軟糖的du特口感和風(fēng)味,，還賦予了其更長(zhǎng)的保質(zhì)期和更高的便攜性,。

軟糖的制作通常涉及到糖類、凝膠劑,、增稠劑,、香料和色素等多種成分。它在常規(guī)保存條件下容易出現(xiàn)問(wèn)題,。傳統(tǒng)軟糖在高溫下可能融化變形,，影響口感和外觀。此外,，長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存還可能導(dǎo)致微生物滋生,，帶來(lái)食品安全隱患。凍干軟糖高溫不化,，常溫即可保存,，不黏牙。

在凍干軟糖的生產(chǎn)過(guò)程,。凍干機(jī)先進(jìn)行預(yù)凍,，將軟糖迅速冷卻到低溫，使其中的糖類和其他成分形成穩(wěn)定的晶體結(jié)構(gòu),。接著是升華干燥階段,，這也是整個(gè)凍干過(guò)程中最關(guān)鍵的部分。使軟糖中的水分直接從固態(tài)升華成氣態(tài),，不經(jīng)過(guò)液態(tài)階段,。避免軟糖干燥過(guò)程中出現(xiàn)收縮、變形等問(wèn)題,。最后進(jìn)行解析干燥,，是得凍干軟糖的含水量<5%，實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期保存,。

凍干軟糖,，一大新興的休閑食品，具有很強(qiáng)的便攜性,，無(wú)論是戶外旅行,、辦公室還是甜點(diǎn),，隨時(shí)隨地享受這份美味。其水分含量低,，凍干軟糖的保質(zhì)期大大延長(zhǎng),，無(wú)需添加大量糖和防腐劑，健康安全,。