前幾期研究人員利用AIRSENSE電子鼻對熊貓愛吃的竹子雷竹和班竹進行了研究,，本期研究人員將擴大研究范圍,，對佛肚竹,、毛竹,、牛兒竹,、硬頭黃竹,、清甜竹、孝順竹 6 種竹稈作為研究對象,，試圖探究圈養(yǎng)大熊貓選擇6種竹稈采食的氣味機理,。
01AIRSENSE 電子鼻技術原理
AIRSENSE 電子鼻是一款融合科技的精密儀器，其核心在于模擬生物嗅覺系統(tǒng)的運行機制,。儀器內(nèi)部配備了由多種金屬氧化物（MOS）傳感器組成的高靈敏度陣列,。當竹子揮發(fā)的氣體分子與傳感器表面接觸時，會引發(fā)一系列物理化學變化,。例如,，某些氣體分子可能被吸附在傳感器表面，改變其電導率,。不同類型的氣體分子對各個傳感器的影響程度各異,，由此產(chǎn)生一組的響應信號。該子系統(tǒng)運用主成分分析（PCA）,、線性判別分析（LDA）,、聚類分析等強大的算法，對信號進行深度解析,，將復雜的氣味信息轉化為直觀,、可解讀的 “氣味指紋圖譜"，精準呈現(xiàn)竹子氣味的成分,、濃度以及各成分間的相對比例等關鍵信息,。

02六種竹稈的電子鼻測試

1材料和方法
供試竹種：6 種竹稈，分別為佛肚竹,、毛竹,、牛兒竹、硬頭黃竹,、清甜竹,、孝順竹，來源于青神縣竹林濕地公園,，2012-2013 年人工栽種,，竹齡至少 3 年。試喂當日上午砍回,，處理后投喂,。
電子鼻測試：每種竹稈用樣 2.0g，以穩(wěn)定階段響應值分析。
2響應值雷達圖
氣味樣品經(jīng)AIRSENSE電子鼻檢測后,，得到響應值雷達圖見圖2,。在 R?、R?,、R?,、R?、R?,、R?,、R??傳感器上差異小，在 R?,、R?,、R?上差異較大，R?傳感器差異大,，響應值順序為毛竹稈 > 硬頭黃竹稈 > 佛肚竹稈 > 牛兒竹稈 > 清甜竹稈 > 孝順竹稈,。

3、PCA分析結果
第主成分（PC?）貢獻率 65.68%,，第二主成分（PC?）貢獻率 30.89%,，累積貢獻率達 96.57%，可完整反映竹稈整體氣味信息,。其中,，佛肚竹稈、毛竹稈和硬頭黃竹稈的樣品區(qū)域距離較遠,，能被準確區(qū)分,；孝順竹稈、清甜竹稈和牛兒竹稈的樣品區(qū)域相互靠近,，僅在 PC?上有細微差異,。

4、LDA 分析結果
LD1 貢獻率 68.50%,，LD2 貢獻率 21.11%,，累積貢獻率 89.61%。除佛肚竹稈和孝順竹稈的樣品區(qū)域存在重疊外,，其余 4 種竹稈（毛竹稈,、牛兒竹稈、清甜竹稈,、硬頭黃竹稈）的樣品區(qū)域彼此獨立,，能被有效區(qū)分，而在 PCA 分析中相近的清甜竹稈和牛兒竹稈卻在LDA分析中得以較好的區(qū)分,。

5,、LA 分析結果
對 PC?影響大的傳感器為 R?,，其次為 R?、R?,、R?,；對 PC?影響大的傳感器為 R?，其次為 R?,、R?。R?,、R?,、R?、R?,、R??這 5 個傳感器對應的揮發(fā)性物質(zhì)類別在 6 種竹稈間差異較小,。結合傳感器特性可知，6 種竹稈的氣味差異可能與萜烯類,、醇類,、醛類、酮類,、甲基類,、氮氧化物和芳香類等揮發(fā)性物質(zhì)有關。

03結論

AIRSENSE電子鼻測試結果表明6種供試竹稈的整體氣味信息存在差異,，與專業(yè)人員的嗅感品評結果大體相符,，可通過PCA分析結合LDA分析較好地區(qū)分，且預示氣味差異可能由萜烯類,、醇類,、醛類等揮發(fā)性物質(zhì)的不同引起。
研究通過探究圈養(yǎng)大熊貓選擇6種竹稈采食的氣味機理,，明確了青香,、甜氣和新鮮感是誘導其采食的主要氣味韻調(diào)，且不同竹稈的氣味差異與特定揮發(fā)性物質(zhì)相關,，這為大熊貓飼竹的科學選擇,、保鮮提供了依據(jù)，有助于優(yōu)化圈養(yǎng)大熊貓的飼料管理,，提升其飼養(yǎng)質(zhì)量,，同時為人工栽種大熊貓喜食竹種、建設飼竹基地等實踐提供了科學支撐,，對圈養(yǎng)大熊貓的保護具有重要的意義,。