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冷凍干燥機制作凍干茶,、凍干咖啡

來源:上海拓紛機械設備有限公司   2025年07月09日 10:20  

         作為中國傳統(tǒng)文化的重要組成,茶葉以du特的香氣,、滋味和健康功效,。通過凍干技術(shù)制作茶葉凍干粉或凍干顆粒,大限度地保留茶葉的原香和營養(yǎng)成分,,還能延長其保質(zhì)期,。

凍干機冷凍干燥茶葉時,在<- 50℃低溫環(huán)境下迅速凍結(jié)茶,抑制茶多酚氧化酶活性,,在真空升華干燥階段準確控制溫度<60攝氏度,,很好保留茶素、咖啡堿等成分,,避免高溫的揮發(fā),。制成的茶粉呈現(xiàn)鮮亮色,保留了茶葉的風味,,氨基酸含量高,,口感保留

凍干茶粉1 

針對綠茶,、黑茶,、白茶、普洱,、青茶,、花茶等不同茶類,FZG凍干機提供多種不同的凍干工藝和解決方案,,面對黑茶的后發(fā)酵特性,,F(xiàn)ZG凍干機優(yōu)化凍干工藝,在<10Pa真空下緩慢升華水分,,保護黑茶中有益微生物與活性酶,。針對普洱茶細胞結(jié)構(gòu)緊密,采用<-50℃低溫快速預凍,,使冰晶均勻分布,,保留茶褐素、沒食子酸等物質(zhì),。

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FZG凍干機通過對不同茶類的特性,,對凍干工藝的優(yōu)化,確保各類凍干茶粉在保留原茶色澤,、香氣,、口感與營養(yǎng)成分的同時,凍干茶粉溶解性與穩(wěn)定性良好,。此外,,咖啡凍干魚茶凍干有類似的工藝,冷凍干燥機保留咖啡豆中的咖啡醇,、綠原酸等風味物質(zhì)與營養(yǎng)成分,,制成的凍干咖啡香氣濃郁、復水速度快,。

 


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