真菌毒素檢測儀能夠檢測多種常見的真菌毒素,，這些毒素廣泛存在于糧食、飼料,、食品及農(nóng)產(chǎn)品中,，對人類和動物健康構(gòu)成嚴(yán)重威脅。以下是真菌毒素檢測儀主要能檢測的毒素種類及其詳細(xì)說明：

　　黃曲霉毒素（Aflatoxins）

　　類型：包括黃曲霉毒素B1（AFB1）,、B2（AFB2）,、G1（AFG1）、G2（AFG2）等,，其中AFB1毒性很強(qiáng)，是已知化學(xué)物質(zhì)中致癌性很強(qiáng)的一種,。

　　來源：主要由黃曲霉和寄生曲霉產(chǎn)生,，常見于玉米、花生,、棉籽,、堅果等油脂含量高的作物中。

　　危害：具有強(qiáng)致癌性,，可引起肝癌,、胃癌等惡性腫瘤，對肝臟毒性很大,。

　　嘔吐毒素（Deoxynivalenol,DON）

　　別名：脫氧雪腐鐮刀菌烯醇,，又稱致嘔毒素。

　　來源：由禾谷鐮刀菌,、黃色鐮刀菌等產(chǎn)生,，主要污染小麥、大麥,、玉米等谷物,。

　　危害：引起人畜嘔吐,、腹瀉、頭痛,、頭暈等癥狀,，對免疫系統(tǒng)有抑制作用。

　　玉米赤霉烯酮（Zearalenone,ZEN）

　　別名：F-2毒素,。

　　來源：由禾谷鐮刀菌產(chǎn)生,，主要污染玉米、小麥,、大麥等谷物,。

　　危害：具有類雌激素作用，可引起動物生殖系統(tǒng)紊亂,，如雌性動物子宮腫大等等,。

　　赭曲霉毒素（Ochratoxins）

　　類型：主要包括赭曲霉毒素A（OTA）、B（OTB）,、C（OTC）等,，其中OTA毒性很強(qiáng)，分布很廣,。

　　來源：由赭曲霉,、青霉菌等產(chǎn)生，常見于玉米,、小麥,、燕麥、葡萄及其制品中,。

　　危害：具有腎毒性,、肝毒性、免疫毒性和致癌性,，可引起腎臟損傷,、肝臟病變和免疫系統(tǒng)抑制。

　　伏馬毒素（Fumonisins）

　　類型：主要包括伏馬毒素B1（FB1）,、B2（FB2）,、B3（FB3）等，其中FB1毒性很強(qiáng),，含量很高,。

　　來源：由串珠鐮刀菌產(chǎn)生，主要污染玉米,、高粱等谷物,。

　　危害：可引起動物神經(jīng)管畸形、肝臟損傷和免疫系統(tǒng)抑制,，對人類健康也可能存在潛在威脅,。

　　T-2毒素

　　來源：由三線鐮刀菌,、擬枝孢鐮刀菌等產(chǎn)生，主要污染小麥,、大麥,、玉米等谷物。

　　危害：引起人畜嘔吐,、腹瀉,、皮膚刺激、免疫系統(tǒng)抑制等癥狀,，對造血系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)也有毒性作用,。