在鮮切水果行業(yè),，品質(zhì)保鮮與效率提升是永恒的課題。當(dāng)氣調(diào)包裝技術(shù)遇上AI視覺識別SKU,，一場從生產(chǎn)線到供應(yīng)鏈的“智慧革命”正在悄然發(fā)生——精準識別,、自動貼標(biāo)、全鏈路追溯,，不僅讓鮮果切鎖住新鮮,，更讓供應(yīng)鏈盡在把控。德信科Desigco在本篇推送將簡單介紹果切視覺識別系統(tǒng),。

AI視覺賦能鮮果切生產(chǎn)：從“人工手動”到“機器秒判 

隨著即時零售的爆炸式發(fā)展,，消費需求變化也帶來新的機遇。當(dāng)今人們對健康的關(guān)注,，導(dǎo)致水果 “零食化” 趨勢明顯,，水果在日常飲食中的滲透率大幅提升，成為補充營養(yǎng)素的零食和 “減脂利器”,，消費場景更加豐富,，消費頻次提高，使果切產(chǎn)品契合了新場景下消費者對于便利,、多樣的需求,，從而逐步告別在街邊水果店排隊論斤購買再洗削的傳統(tǒng)模式。

視角跳轉(zhuǎn)到今天的生鮮工廠,，已將鮮切水果保鮮包裝作為主要產(chǎn)品來適應(yīng)現(xiàn)在的消費習(xí)慣,，而當(dāng)需求越來越豐富，產(chǎn)品越來越多,，生鮮工廠不可能為了一個品類單開一條生產(chǎn)線,，需要在一條生產(chǎn)線上完成多個產(chǎn)品的生產(chǎn)。但當(dāng)下的鮮果切生產(chǎn)中,，SKU標(biāo)簽管理依賴人工檢核操作,，易出錯造成連續(xù)損耗。肉眼識別需要緊盯果切包裝盒,，快速分辨包裝盒內(nèi)水果品類,，這在大批量、產(chǎn)品外觀相似的流水線上,，面臨著巨大挑戰(zhàn),。

/【AI智能視覺識別系統(tǒng)】

至此，視覺識別系統(tǒng)順應(yīng)時代發(fā)展變化,，應(yīng)運而生,。系統(tǒng)通過高精度攝像頭與深度學(xué)習(xí)算法,，對生產(chǎn)線上的鮮果切產(chǎn)品進行實時掃描，自動識別品類,，再將信息傳輸給下一環(huán)的貼標(biāo)系統(tǒng)，匹配對應(yīng)的SKU標(biāo)簽,?；诟叻直媛使I(yè)相機與多角度光源，系統(tǒng)穿透包裝膜清晰捕捉果切形態(tài),、顏色及紋理特征：

- 區(qū)分相似果塊（顏色相似,、形狀相似）

- 識別混合果盤（單拼、雙拼,、三拼）

- 判斷果切瑕疵（變色,、發(fā)霉等）

各端系統(tǒng)聯(lián)動，主動控制一切 

視覺識別系統(tǒng)位于氣調(diào)保鮮包裝機出口端→自動貼標(biāo)機前端,，形成閉環(huán)工作流：氣調(diào)包裝完成→視覺識別（品類）→數(shù)據(jù)發(fā)送貼標(biāo)系統(tǒng)→精準打印粘貼

在經(jīng)過前端的氣調(diào)包裝（低氧3%O2+高氮90%N2環(huán)境抑制乙烯釋放,，延長貨架期至15天）+溫控，AI視覺的SKU數(shù)據(jù)如同“指令密碼”,，直接驅(qū)動后端的貼標(biāo)系統(tǒng)實現(xiàn)真正的整線全自動化操作,。生產(chǎn)工廠還可以在同一產(chǎn)線進行不同銷售渠道的果切混合生產(chǎn)，通過產(chǎn)品視覺識別+標(biāo)簽自主切換,，應(yīng)對變化飛快的市場需求,。德信科Desigco推薦AI視覺識別系統(tǒng)的理由顯而易見：

1 提高生產(chǎn)準確性與效率：毫秒級識別速度匹配高速產(chǎn)線，大幅降低錯漏,、混裝率,，保障產(chǎn)品按正確品類進入后續(xù)環(huán)節(jié)。

2 確保標(biāo)簽信息100%準確：徹di避免因品類識別錯誤導(dǎo)致的標(biāo)簽信息錯誤,，這是食品安全合規(guī),、消費者信任、品牌聲譽的基石,。準確的價格標(biāo)簽也防止了銷售損失或糾紛,。

3 降低人工依賴與成本：顯著減少分切、核驗環(huán)節(jié)的人工投入,，降低人力成本及由人為錯誤引發(fā)的返工,、報廢、客戶投訴成本,。

4 提升自動化與智能化水平：實現(xiàn)從包裝,、識別、稱重,、貼標(biāo)到分揀的全流程自動化,、智能化閉環(huán),。

5 強化全程可追溯性：準確的SKU識別是產(chǎn)品從分切、包裝到流通全程數(shù)字化追溯的源頭保障,，為質(zhì)量管控,、批次管理提供堅實基礎(chǔ)。

關(guān)于德信科Desigco

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