離心機(jī)是借離心力分離液相非均一體系的設(shè)備,。根據(jù)物質(zhì)的沉降系數(shù)、質(zhì)量,、密度等的不同,，應(yīng)用強(qiáng)大的離心力使物質(zhì)分離、濃縮和提純的方法稱為離心,。一般說(shuō),，
　　
　　離心機(jī)轉(zhuǎn)速在20000r/min以上的稱為超速離心。離心技術(shù),，特別是超速離心技術(shù)是分子生物學(xué),、生物化學(xué)研究和工業(yè)生產(chǎn)中*的手段。
　　
　　1924年T.Svedberg和Rinde研制出世界上*臺(tái)渦輪超速離心機(jī)以來(lái),，發(fā)展非常迅速,，現(xiàn)在已廣泛地應(yīng)用到科學(xué)研究和生產(chǎn)的各個(gè)領(lǐng)域。現(xiàn)在離心機(jī)轉(zhuǎn)頭zui高轉(zhuǎn)速已達(dá)100000r/min,，zui大離心力達(dá)700000g,。
　　
　　離心機(jī)作為一種手段，具有許多優(yōu)點(diǎn),。例如,，超速離心可在低溫下操作，保護(hù)了生物大分子的活性,。制備型的離心機(jī)負(fù)載量大,，一次可分離提純幾克樣品，比層析,、
　　
　　電泳上的樣品量大得多,。分析離心機(jī)不僅可測(cè)物質(zhì)的分子量，還可檢驗(yàn)物質(zhì)的純度,、構(gòu)象,、沉降系數(shù)等,。因此離心技術(shù)在生物學(xué)研究中占有重要的地位，是分離,、純
　　
　　化細(xì)胞,、病毒、蛋白,、核酸和酶的zui方便zui有效的工具,。
　　
　　（二）離心原理
　　
　　當(dāng)含有細(xì)小顆粒的懸浮液靜置不動(dòng)時(shí),，由于重力場(chǎng)的作用使得懸浮的顆粒逐漸下沉,。粒子越重，下沉越快,，反之密度比液體小的粒子就會(huì)上浮,。微粒在重力場(chǎng)下移
　　
　　動(dòng)的速度與微粒的大小、形態(tài)和密度有關(guān),，并且又與重力場(chǎng)的強(qiáng)度及液體的粘度有關(guān),。象紅血球大小的顆粒，直徑為數(shù)微米,，就可以在通常重力作用下觀察到它們的
　　
　　沉降過(guò)程,。
　　
　　此外，物質(zhì)在介質(zhì)中沉降時(shí)還伴隨有擴(kuò)散現(xiàn)象,。擴(kuò)散是無(wú)條件的的,。擴(kuò)散與物質(zhì)的質(zhì)量成反比，顆粒越小擴(kuò)散越嚴(yán)重,。而沉降是相對(duì)的,，有條件的，要受到外力
　　
　　才能運(yùn)動(dòng),。沉降與物體重量成正比,，顆粒越大沉降越快。對(duì)小于幾微米的微粒如病毒或蛋白質(zhì)等,，它們?cè)谌芤褐谐赡z體或半膠體狀態(tài),，僅僅利用重力是不可能觀察到
　　
　　沉降過(guò)程的。因?yàn)轭w粒越小沉降越慢,，而擴(kuò)散現(xiàn)象則越嚴(yán)重,。所以需要利用離心機(jī)產(chǎn)生強(qiáng)大的離心力，才能迫使這些微?？朔U(kuò)散產(chǎn)生沉降運(yùn)動(dòng),。
　　
　　離心就是利用離心機(jī)轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生的強(qiáng)大的離心力，加快液體中顆粒的沉降速度,，把樣品中不同沉降系數(shù)和浮力密度的物質(zhì)分離開,。離心力（F）的大小取決于離心轉(zhuǎn)頭的角速度（ω,，r/min）和物質(zhì)顆粒距離心軸的距離（r，cm）,。它們的關(guān)系是：F＝ω2R
　　
　　為方便起見(jiàn),，F(xiàn)常用相對(duì)離心力也就是地心引力的倍數(shù)表示。即把F值除以重力加速度g（約等于9.8m/s2.）得到離心力是重力的多少倍,，稱作多少個(gè)g,。例如離心機(jī)轉(zhuǎn)頭平均半徑是6cm，當(dāng)轉(zhuǎn)速是60000
　　
　　r/min時(shí),，離心力是240000×g,，表示此時(shí)作用在被離心物質(zhì)上的離心力是日常地心引力的24萬(wàn)倍。
　　
　　因此,，轉(zhuǎn)速r/min和離心力g值之間并不是成正比關(guān)系,，還和半徑有關(guān)。同樣的轉(zhuǎn)速,，半徑大一倍，離心力（g值）也大一倍,。轉(zhuǎn)速（r/min）和離心力（g值）之間的關(guān)系可用下式換算：
　　
　　式中：r為半徑（cm）,，g為離心力（g值）
　　
　　（三）超速離心機(jī)的離心方法
　　
　　用離心方法分離生物大分子和亞細(xì)胞物質(zhì)的基本原理是根據(jù)它們?cè)谝后w介質(zhì)中或者沉降速度不同而形成不同的區(qū)帶,，或者它們的密度
　　
　　不同而停留在液體介質(zhì)中不同的位置而把它們一一分開,。前者是沉降速度法，應(yīng)用該法時(shí)液體介質(zhì)的zui大密度要小于樣品中zui小顆粒的密度,，離心時(shí)選用高轉(zhuǎn)速和短
　　
　　時(shí)間,；后者是沉降平衡法，應(yīng)用該法時(shí)液體介質(zhì)的zui大密度要大于樣品中zui小顆粒的密度,，離心時(shí)選用較低轉(zhuǎn)速和較長(zhǎng)時(shí)間,。實(shí)際操作有幾種形式：
　　
　　1.差速離心這種方法是選擇不同轉(zhuǎn)速的離心，分別分離各個(gè)不同組分,。例如先用低速沉降大顆粒和上清液,，在高速離心上清沉降中等顆粒，zui后超速離心上清沉降小顆粒,。采用逐級(jí)提高離心力分離上情液的方法,，把不同大小的顆粒分開。
　　
　　這種方法比較簡(jiǎn)單,，方便,。分離的組份沉到管底，因此可以迅速濃縮所要的組份,，減少體積,。但回收率和純度是有矛盾的,，要提高回收率，勢(shì)必提高轉(zhuǎn)速或延長(zhǎng)離心時(shí)間,，這樣大小相近的顆粒也會(huì)沉到管底,。因此該法多用于粗提純或初步濃縮樣品。
　　
　　2.速度區(qū)帶（或速度梯度）離心本法是將樣品放在一個(gè)連續(xù)的密度梯度液體上,，通過(guò)離心,，大顆粒沉降快，小顆粒沉降慢,。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間,，相同的顆粒就在同一深度
　　
　　形成一條帶子，因此把各種組份分開來(lái),。它適用于分離密度相同,、而大小不同的物質(zhì)，如不同的蛋白質(zhì)組份密度都差不多,，但分子量不一樣,，用本法很容易將其分
　　
　　開。但對(duì)密度不同,、大小類似的物質(zhì)則不易分離,。
　　
　　蔗糖梯度是一種常用的介質(zhì)。用不同濃度的蔗糖溶液（5%-60%）配成梯度,，用于梯度離心,。再分別進(jìn)行收集處于不同區(qū)帶里的各個(gè)組份。
　　
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