粽子是中國傳統(tǒng)節(jié)日的美味,，但在粽子的生產(chǎn)加工過程中,，通常會使用食品添加劑以達(dá)到保質(zhì),、改善口感的目的,，其中脫氫乙酸是一種人工合成的食品防腐劑,，若過量攝入可能對人體造成危害。

根據(jù)GB/T 2377-2009,，測定粽子中脫氫乙酸的方法為高效液相色譜法,，原理是：用氫氧化鈉溶液提取試樣中的脫氫乙酸，經(jīng)脫脂、去蛋白處理后,，用高效液相色譜紫外檢測器測定,，外標(biāo)法定量。

實(shí)驗(yàn)涉及標(biāo)準(zhǔn)溶液的配置：

脫氫乙酸標(biāo)準(zhǔn)儲備液：1000mg/L,。準(zhǔn)確稱取100mg脫氫乙酸標(biāo)準(zhǔn)樣品,，用10mL 20g/L的氫氧化鈉溶液溶解，用水定容至100mL,，配成1000mg/L的標(biāo)準(zhǔn)儲備液,，4℃保存，可使用3個(gè)月,。

脫氫乙酸標(biāo)準(zhǔn)工作液：采用20mL規(guī)格的赫施曼opus電子瓶口分配器,，設(shè)置stepper模式，設(shè)置2組分液體積,，一組：0.1,、1.0、5.0,、10.0mL,，二組：20.0mL，將2組體積的脫氫乙酸儲備液分別加入至5個(gè)100mL容量瓶中,，再用水稀釋刻度,，得到濃度為1.0、10.0,、50.0、100.0,、200.0mg/L的標(biāo)準(zhǔn)工作液,，4℃保存，可使用1個(gè)月,。

移取液體的一般是量筒和移液管,，存在三個(gè)缺點(diǎn)：一是敞口操作，對強(qiáng)腐蝕,、有毒有害,、揮發(fā)性的液體，存在安全隱患,；二是操作上環(huán)節(jié)多,，需目視確認(rèn)凹液面，實(shí)現(xiàn)精度難以保證,；三是效率較低,，無法滿足日益增加的液體移取的工作需求。

赫施曼的opus電子瓶口分配器分辨率可達(dá)微升，不僅可用于常規(guī)的等體積分液,，一次裝液還可完成10個(gè)不同體積的連續(xù)分液,，可用于毫升級的母液添加和分液，大體積的型號可代替燒杯,、玻璃棒,、洗瓶，用于稀釋液的快速,、準(zhǔn)確地添加,，非常適合做標(biāo)準(zhǔn)曲線和毫升級大批量灌裝。