食品加工廢水內含有很多的碳水化合物：糖類,、有機酸,、多元醇等，可生化性較好,，進水COD濃度在3500mg/L,。該案例是采用“預處理+厭氧+好氧”的組合方式解決廢水問題，其中厭氧生物處理采用UASB反應器,，是其廢水處理的核心單元,。

UASB厭氧處理工藝去除了大部分有機物，減輕了后續(xù)好氧處理工藝的處理壓力,，達到較好的處理效果,。結果表明，經該工藝處理后,，廢水中的COD,、BOD5等指標均能達標放,，利于企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

經過預處理工藝后,，進入UASB反應器的COD濃度在2800mg/L,，通過UASB反應器對食品加工廢水的處理，有機物得到很好地去除,，出水COD濃度低于500mg/L,，COD去除率超過了80%。

厭氧污泥床(UASB)是比較優(yōu)yue的處理工藝,，在較低的造價和能耗下不僅有較高的機物容積負荷,，而且有很高的處理效率。其構造與其它厭氧生物處理裝置的不同之處是：

1.廢水由下向上流過反應器：這種設計使得廢水在上升過程中與厭氧污泥充分接觸,，提高了傳質效率,，促進了微生物對有機物的降解。 

2.污泥無需特殊的攪拌設備：UASB反應器內部的污泥濃度較高,，形成了一個高活性的厭氧污泥床,，水流的上升自然帶動了污泥的混合，不需要額外的攪拌設備,。

3.反應器頂部有特殊的三相（固,、液、氣）分離器：這個組件能夠有效地分離處理后的氣體（如甲烷）,、液體（凈化后的水）和固體（剩余污泥）,，保證了出水質量和系統(tǒng)的穩(wěn)定運行。