甲醇”和“甲醛”,，雖然只是一字之差，但是從效用、危害、規(guī)定以及食品檢測方面還是存在一定的差距,。據(jù)了解，“甲醇”或者“甲醛”存在酒水,、水產(chǎn)品,、粉絲等產(chǎn)品中，由于其對人體危害較大,，被嚴格和嚴令禁用,。與此同時，氣相色譜儀,、食品甲醛檢測儀的出現(xiàn)也讓人們的餐桌食品更安全,。

氣相色譜儀檢測甲醇含量.

其實，酒水中被檢出甲醇超標時有發(fā)生,，其危害較大。據(jù)了解,，甲醇對人體,，尤其是神經(jīng)系統(tǒng)和血管的毒害作用大。為此,，對白酒中的甲醇有著嚴格的要求,，例如以谷類為原料的白酒中甲醇含量不得超過0.04g/100ml等，保證酒水正常飲用,。

由于甲醇產(chǎn)生的量與制酒原料關系密切,，一方面選用果膠質(zhì)含量較低的原料進行釀酒，可降低甲醇含量,。另一方面利用檢測儀,，如甲醇檢測儀、飲用酒檢測儀,、甲醇氣相色譜儀等,，嚴格把控酒水中的甲醇，避免超過值要求,。更何況,，相關部門對白酒檢測指標也有嚴格要求，包括酒精度,、甲醇,、鉛、總酸,、總酯等,。酒水中甲醇的檢測。

氣相色譜儀作為精密儀器可用于酒水中甲醇含量的檢測。首先,，取一定量的溶液放入100mL定容水中混勻,，再經(jīng)過一系列蒸餾、冷卻等操作之后,，將溶液放入氣相色譜儀中,，后根據(jù)生成的色譜圖進行定量分析。由于白酒中甲醇有嚴格的,，這對氣相色譜儀度提出高要求,。目前，市場上的氣相色譜儀大多由全新集成數(shù)字電子電路構(gòu)成,，檢測,，穩(wěn)定性好，酒水中甲醇含量檢測,。

綜上,，無論是酒水中甲醇，還是水產(chǎn)品,、粉絲等產(chǎn)品存在的甲醛,，都不同程度地影響食品食用，對身體造成一定的危害,。在食品備受關注的當下,，以及對甲醇、甲醛影響食品問題的重視,，保障人們餐桌飲食刻不容緩,。在此其中，氣相色譜儀,、食品甲醛檢測儀等儀器將發(fā)揮著越來越重要的作用,。