食品接觸材料中的鉛可能會在與食品接觸的過程中遷移到食品中,，進而污染食品,。通過測定鉛含量和遷移量，可以評估食品接觸材料對食品的污染風險,，保障食品安全,。

根據(jù)GB 31604.34—2016，測定食品接觸材料及制品中鉛的測定和遷移量的測定方法有：石墨爐原子吸收光譜法,、電感耦合等離子體質(zhì)譜法和電感耦合等離子體發(fā)射光譜法,。其中石墨爐原子吸收光譜法的原理是：紙制品、軟木塞等經(jīng)粉碎后,，采用干法消解,，消解液經(jīng)石墨爐原子化，在283.3nm處測定的吸收值在一定濃度范圍內(nèi)與鉛含量成正比,，與標準系列比較定量,。

實驗涉及標準溶液的配置：

鉛標準儲備液（1000mg/L）：準確稱取1.5985g（精確至0.0001g）Pb(NO?)? ，用少量硝酸溶液（1+9）溶解,，移入1000mL容量瓶,，加水至刻度，混勻,。

鉛標準中間液（1.00mg/L）：用Miragen電動移液器吸取鉛標準儲備液1.00mL于1000mL容量瓶中,，加硝酸溶液（5+95）至刻度，混勻,。

鉛標準系列溶液：采用10mL規(guī)格的赫施曼opus電子瓶口分液器,，設置stepper模式，設置兩組分液體積,，第1組：0.500,、1.00、2.00,、3.00mL,，第二組：4.00mL，將2組分液體積的鉛標準中間液（1.00mg/L）分別加入于5個100mL容量瓶中,，另設一個做空白對照,；再加硝酸溶液（5+95）至刻度，混勻,。此鉛標準系列溶液的濃度分別為0,、5.00、10.0,、20.0,、30.0,、40.0μg/L,。

注：可根據(jù)儀器的靈敏度,、線性范圍及樣品中鉛的實際含量確定標準溶液系列中鉛的具體濃度。

實驗室移取小體積（幾微升到10毫升）的液體,，一般采用移液器,。Miragen電動移液器，數(shù)值靠設定或選定,，電機控制活塞運動,，吸液和排液也更加穩(wěn)定，還有步驟少,、調(diào)數(shù)快,、模式多等諸多優(yōu)勢。

Miragen電動移液器還可給電機多段信號,，從而達到吸液和排液分次數(shù)且各段體積可調(diào),，可實現(xiàn)單吸多排、多吸單排等效果,，程序還可存儲和調(diào)用,，更加可靠、便捷,。

赫施曼的opus電子瓶口分配器分辨率可達微升,，不僅可用于常規(guī)的等體積分液，一次裝液還可完成10個不同體積的連續(xù)分液,，可用于毫升級的母液添加和分液,，大體積的型號可代替燒杯、玻璃棒,、洗瓶,，用于稀釋液的快速、準確地添加,，非常適合做標準曲線和毫升級大批量灌裝,。