真空冷凍干燥機(jī)介紹

工作原理

• 冷凍過(guò)程：物料被投入物料箱內(nèi),，一方面真空系統(tǒng)抽真空帶走一部分水分,，另一方面物料受凍時(shí)將分子中所含水分排到物料表面凍結(jié),。

• 干燥過(guò)程：達(dá)到冷凍要求后,，加熱系統(tǒng)對(duì)物料加熱干燥,，通過(guò)抽真空把物料中所含的水分帶到冷凍捕集箱結(jié)凍，實(shí)現(xiàn)物料的冷凍干燥,。在這個(gè)過(guò)程中,，水不經(jīng)過(guò)液態(tài)，直接從固態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài),，即升華,。

設(shè)備組成3

• 制冷系統(tǒng)：負(fù)責(zé)降低溫度使物料凍結(jié)以及維持冷阱的低溫環(huán)境，以捕集升華出來(lái)的水分,。

• 真空系統(tǒng)：由真空泵等組成,，用于抽取干燥箱內(nèi)的氣體，建立并維持真空環(huán)境,，使物料中的水分能夠在低溫下升華,。

• 加熱系統(tǒng)：在干燥階段為物料提供升華所需的熱量，促使物料中的冰直接升華為水蒸氣,。

• 干燥箱：放置物料的場(chǎng)所,，內(nèi)部通常有多層擱板,，用于放置物料盤(pán)或西林瓶等，要求具有良好的保溫性能和密封性能,。

• 冷阱：也叫捕水器,，是冷凍干燥過(guò)程中捕獲水分的裝置，其溫度通常低于物料的凍結(jié)溫度,，使升華出來(lái)的水蒸氣在冷阱表面凝結(jié)成冰,，防止水蒸氣返回干燥箱。

• 控制系統(tǒng)：可實(shí)時(shí)顯示凍干過(guò)程參數(shù)并自動(dòng)記錄,，能設(shè)定,、修改及有效地執(zhí)行凍干工藝程序，具備通訊接口,，便于數(shù)據(jù)采集,、保存。

分類(lèi)方式1

• 按凍干面積大小分類(lèi)：可分為小型實(shí)驗(yàn)凍干機(jī),、中型試驗(yàn)用凍干機(jī),、生產(chǎn)型凍干機(jī)。

• 按用途分類(lèi)：有食品用凍干機(jī),、藥品凍干機(jī)等,。食品用凍干機(jī)用于加工各類(lèi)食品；藥品凍干機(jī)對(duì)生產(chǎn)環(huán)境和產(chǎn)品質(zhì)量控制要求更為嚴(yán)格,，用于生產(chǎn)藥品,。

• 按生產(chǎn)方式分類(lèi)：可分為間歇式凍干機(jī)和連續(xù)式凍干機(jī)。間歇式凍干機(jī)適用于多品種,、小批量生產(chǎn),；連續(xù)式凍干機(jī)生產(chǎn)效率高，適用于大規(guī)模連續(xù)生產(chǎn),。

性能參數(shù)

• 冷阱溫度：理論上冷阱溫度越低,，捕水能力越強(qiáng)，但機(jī)器成本及運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)用高,。一般實(shí)驗(yàn)系列冷凍干燥機(jī)的冷阱溫度主要有 - 45℃左右,、-60℃左右、-80℃左右等檔次,。

• 極限真空度：體現(xiàn)凍干機(jī)的泄漏情況及真空泵的抽氣效率,，凍干箱的空載極限真空度應(yīng)達(dá)到 15Pa 以上,，不過(guò)真空度并非越高越好,，需在合理范圍內(nèi)，以保證傳熱和干燥速度,。

• 抽真空時(shí)間：凍干箱空載的抽空速度,，應(yīng)在半小時(shí)之內(nèi)從大氣壓抽到 15Pa,。

• 板層溫度均勻性及平整度：對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的均一性影響很大，溫度均勻性和平整度越好,，凍干產(chǎn)品質(zhì)量的均一性也越好,。醫(yī)藥用凍干機(jī)板層溫差應(yīng)控制在 ±1.5℃，板內(nèi)溫差為 ±1℃,，食品凍干機(jī)可適當(dāng)放寬,。

應(yīng)用領(lǐng)域

• 生物制品領(lǐng)域：用于疫苗、血液制品,、生物酶,、菌種、病毒,、生物組織,、生物分子和蛋白質(zhì)等的凍干，能夠保持生物制品的活性和穩(wěn)定性,，便于長(zhǎng)期保存和運(yùn)輸,。

• 藥品領(lǐng)域：適用于高檔原料藥、抗生素,、維生素等藥品的干燥,，可使藥品保持原有成分和活性，提高藥品質(zhì)量和穩(wěn)定性,，延長(zhǎng)藥品保質(zhì)期,。

• 食品領(lǐng)域：可對(duì)野生蔬菜、脫水蔬菜,、水果,、海鮮等進(jìn)行凍干處理，能夠保持食品的組織結(jié)構(gòu),、營(yíng)養(yǎng)成分和風(fēng)味物質(zhì)基本不變,，使食品具有外觀不干裂、不收縮,、復(fù)水性能好,、重量輕、耐保藏等優(yōu)點(diǎn),。

二手圓盤(pán)式真空冷凍干燥機(jī)