HS/T 74-2023 工業(yè)脂肪酸及其鹽和酯的測定

范圍
本文件規(guī)定了工業(yè)脂肪酸,、工業(yè)脂肪酸鹽和工業(yè)脂肪酸酯中脂肪酸組成的氣相色譜測定方法,。
本文件適用于工業(yè)脂肪酸,、工業(yè)脂肪酸鹽中直鏈脂肪酸,、支鏈脂肪酸的測定,，也適用于工業(yè)脂肪酸甘油酯中直鏈脂肪酸,、支鏈脂肪酸的測定。
注：其他脂肪酸及鹽(如蓖麻油酸),、其他脂肪酸酯(如失水山梨醇脂肪酸酯)中脂肪酸組成的測定參照使用,，但本文件的使用者有責任確定本文件對于其他類型脂肪酸及鹽、脂肪酸酯的適用性,。
本文件規(guī)定了兩種定量方法(內(nèi)標法和面積歸一化法),，在仲裁分析時采用內(nèi)標法進行定量。

術(shù)語和定義
本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義,。

原理
脂肪酸酯在堿性條件下皂化和甲酯化,，脂肪酸或脂肪酸鹽不經(jīng)皂化直接進行甲酯化，甲酯化方法可選擇BF?法,、硫酸-甲醇法或三甲基氫氧化硫(TMSH)法,。生成的脂肪酸甲酯經(jīng)氣相色譜分析，采用內(nèi)標法或面積歸一化法定量測定脂肪酸甲酯的含量,。內(nèi)標法可獲得試樣中脂肪酸甲酯含量,，并可換算為對應(yīng)的脂肪酸含量。面積歸一化法僅能獲得試樣中某個脂肪酸占總脂肪酸的百分比,。

結(jié)果計算與表述
內(nèi)標法

干燥試樣中脂肪酸的含量
需要獲得干燥試樣中脂肪酸含量(W_FAi,，dry)時,，先按照 GB/T 6283 或 GB/T 26626 測定試樣的水分(ω)，然后按公式(3)進行換算：

式中：
W_FAi,，dry——干燥試樣中脂肪酸i含量,，％；
W_FAi——"試樣中脂肪酸的含量"得到的試樣中脂肪酸i含量,，％,；
ω—— 試樣的水分含量，％,；
計算結(jié)果表示到小數(shù)點后兩位,。
GB/T 6283-2008 化工產(chǎn)品中水分含量的測定 卡爾·費休法(通用方法)
GB/T 26626-2011 動植物油脂 水分含量測定 卡爾費休法(無吡啶)


京都電子KEM 卡爾費休法水分測定儀 MKV-710S