?DL-α-生育酚(DL-α-Tocopherol)的化學(xué)性質(zhì)包括熔點(diǎn)為2-4°C,,沸點(diǎn)為200-220°C(0.1mm),比旋光度在[α]D20為-0.02到+0.02度,,密度為0.950 g/mL(20°C),蒸氣壓小于1 hPa(20°C),,折射率為1.506,,閃點(diǎn)為240°C。其儲存條件為2-8°C,,不溶于水,,但可溶于氯仿、植物油,、醚,、丙酮和酒精?12,。?
DL-α-生育酚的物理形態(tài)為淡黃色油狀物,,具有特殊的味道?13。其分子式為C29H50O2,,分子量為430.71?12,。
化學(xué)性質(zhì)
DL-α-生育酚的酸度系數(shù)(pKa)為11.40±0.40(預(yù)測值),顏色為無色至深黃色,,pH值為7(20°C,,50g/L在水中的懸浮液)?1。此外,,它對光敏感,,因此在儲存時應(yīng)避免光照?1。
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