小型噴霧干燥機系統(tǒng)結構包括空氣加熱系統(tǒng),、供料系統(tǒng),、熱風分配系統(tǒng)、霧化和干燥系統(tǒng),、回收系統(tǒng)以及控制系統(tǒng)等,。
加熱系統(tǒng)
工業(yè)性的噴霧干燥設備的空氣加熱形式很多，如蒸汽加熱,、電加熱,、導熱油加熱、燃煤熱風爐,、燃氣熱風爐和燃油熱風爐等,。實驗室用的噴霧干燥器由于 干燥所需空氣量很少，所以選用了電加熱,，這樣使得設備更緊湊,，溫度調控便利，而且所需的電耗也少,。此外,，為了滿足生化產品的衛(wèi)生要求及工藝參數的可調性， 加熱系統(tǒng)則包括空氣過濾器,、電加熱器和調壓加熱等控制裝置,。
供料系統(tǒng)
工業(yè)性生產的噴霧干燥設備的供料系統(tǒng)一般采用螺桿泵加調節(jié)裝置。而微型噴霧干燥器選用醫(yī)用蠕動泵,，可滿足小流量,、可調節(jié)的要求。
熱風分配系統(tǒng)
工業(yè)性生產的噴霧干燥設備的熱風分配系統(tǒng)采用DAR型,、DHS型或直通型,，根據霧化方式進行選擇，通常對于噴嘴型式霧化的采用直通型熱風分配器,。對于二流體噴嘴霧化方式 ,采用改進型直通型熱風分配器,。
霧化系統(tǒng)
本系統(tǒng)包括空氣壓縮機、霧化器,、壓縮空氣的流量調節(jié)等,。霧化器包括壓力式,、二流體及離心式三種?？諝鈮嚎s機采用增氧泵型,，流量調節(jié)用轉子流量計。
干燥系統(tǒng)
干燥系統(tǒng)主要指干燥室和相關的管路,、控制等,。干燥室采用耐熱玻璃作為干燥室直筒，便于觀察,，且直觀性好,，下部采用不銹鋼錐體連接，錐體角度不同于工業(yè)性生產的噴霧干燥設備的錐體 55°或60°,，采用30°錐體以有利于干粉的卸落和增加yi定的干燥流程,。在干燥室的進出口管道上裝有溫度檢測及顯示儀表。
在食品料滴表面形成的飽和蒸汽膜迅速進行蒸發(fā),，蒸發(fā)溫度近似等于干燥空氣的濕球溫度,。所設計的干燥室可提供有效的料滴逗留時間，使料滴在不發(fā)生 熱降解的情況下被干燥,。從噴霧干燥器排出的產品溫度近似等于25～30℃, 低于干燥空氣排出口的溫度,。在蒸發(fā)階段,霧化形成的料滴分布也是可變的，主要取決于產品要求的外觀形狀,。
回收系統(tǒng)
本系統(tǒng)包括旋風分離器,、 增氧泵及產品收集器等。工業(yè)性生產噴霧干燥設備的回收系統(tǒng)一般有旋風分離器,、 濕式洗滌器和袋濾器等,。一般采用兩種方式進行物料的有效回收：兩處排出，即從干燥室底部和旋風分離器排出;一處排出, 即粉料與干燥空氣一起從干燥室排出再經旋風分離器回收,。