濕熱滅菌有五種主要形式?,,分別是:
?巴氏消毒法?:適用于液體食品如牛奶,、啤酒、果酒和醬油等,,處理溫度為60~85℃,,處理時(shí)間為15秒到30分鐘。這種方法可以殺死大多數(shù)病原菌,,但不會破壞食品的風(fēng)味,,處理后的食品可保存較長時(shí)間?12。
?煮沸消毒法?:將物品置于沸水中加熱10~30分鐘。適用于飲用水,、注射器,、毛巾及解剖用具等。這種方法可以殺死大部分細(xì)菌和真菌,,但不能殺死芽孢?12,。
?間歇滅菌法?:在60~80℃下加熱15~60分鐘,然后冷卻并在室溫下放置過夜,,重復(fù)三次以上,。這種方法可以在較低溫度下滅菌,適用于不耐高溫的物品,,如含糖或牛奶的培養(yǎng)基?12,。
?流通蒸汽滅菌法?:在常壓下使用100℃的流通蒸汽加熱15~30分鐘。適用于殺滅細(xì)菌繁殖體,,但不保證殺滅芽孢?15,。
?高壓蒸汽滅菌法?:在103.4kPa(1.05kg/cm2)的壓力下,溫度達(dá)到121.3℃,,維持5~20分鐘,。這是和廣泛應(yīng)用的滅菌方法,適用于普通培養(yǎng)基,、手術(shù)器械,、玻璃容器及注射器等物品?12。
這些方法各有優(yōu)缺點(diǎn),,選擇合適的方法取決于具體的應(yīng)用場景和物品的性質(zhì)
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