葡萄糖酸的用途

來源：深圳市京都玉崎電子有限公司 2025年02月22日 09:55

葡萄糖酸因其不揮發(fā),、酸性低而被用作食品添加劑,。其主要用途是作為米飯、麻糬及其他米加工產(chǎn)品的pH調(diào)節(jié)劑,，以及作為各種飲料,、泡菜、調(diào)味品,、醬汁等的調(diào)味品和pH調(diào)節(jié)劑,。

當(dāng)用于食品時(shí)，它被標(biāo)記為“酸化劑”,、“氫離子濃度調(diào)節(jié)劑”,、“pH調(diào)節(jié)劑”或“葡萄糖酸”。此外,，葡萄糖酸鉀,、葡萄糖酸鈉等葡萄糖酸鹽也可用作食品添加劑,。

例如在面包、味噌,、醬油等生產(chǎn)中用來替代鹽的加工功能,；在冷凍保存時(shí)防止魚醬中蛋白質(zhì)的變性等。在美國,，它也被用作甜味劑糖精鈉的增味劑,。

在醫(yī)藥領(lǐng)域，它主要用作治療缺鐵的藥物,。吸收的葡萄糖酸離子具有使體內(nèi)的金屬離子更有效地吸收的作用。

此外,，葡萄糖酸鈣軟膏對治療氟化氫燒傷有效果,。以葡萄糖酸鹽形式攝入的鈣離子與可溶性氟離子結(jié)合形成不溶性氟化鈣，從而起到解毒的作用,。此外,，其奎寧鹽可用于肌肉注射治療瘧疾，其鋅鹽可用于閹割公狗,。

在工業(yè)上,，它還用作弱酸，去除金屬鹽沉淀物和清潔金屬,。

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