植物原花青素（Oligomeric Proantho Cyanidins, OPC）試劑盒說(shuō)明書(shū)

微量法 100T/48S

正式測(cè)定前務(wù)必取 2-3 個(gè)預(yù)期差異較大的樣本做預(yù)測(cè)定測(cè)定意義：

原花青素（Oligomeric Proantho Cyanidins,，OPC）是一類黃烷醇單體及其聚合體的多酚化合物,，廣泛存在于植物的各種器官中,，具有ji強(qiáng)的抗氧化性和清除自由基的作用,，廣泛的應(yīng)用于醫(yī)藥,，食品,，化妝品,，保健品行業(yè),。

測(cè)定原理：

在酸性條件下,，植物原花青素 A 環(huán)上的間苯二酚和間苯san酚與香草醛發(fā)生縮合反應(yīng)，產(chǎn)生有色化合物,，在 500nm 處有特征吸收峰,，測(cè)定 500nm 光吸收值可計(jì)算原花青素的含量。

組成：

試劑二：粉劑 0.1g×1 瓶,，4℃避光保存，臨用前加 10ml 甲醇溶解,。測(cè)定工作液：臨用前按照用量將試劑一和試劑二按照 1:1 混合,。

空白工作液：臨用前按照用量將試劑一和甲醇按照 1:1 混合。

自備儀器和用品：

天平,、常溫離心機(jī),、可見(jiàn)分光光度計(jì)/酶標(biāo)儀,、微量石英比色皿/96 孔板、蒸餾水,、鹽酸,、無(wú)水乙醇和甲醇。

OPC 提?。?/span>

稱取約 0.1g 樣本,，加入 2ml 提取液，勻漿后,，60℃振蕩提取 2h,， 10000g，25℃,，離心 10min,，取上清待測(cè)。

測(cè)定操作表

1,、分光光度計(jì)/酶標(biāo)儀預(yù)熱 30min,，調(diào)節(jié)波長(zhǎng)至 500nm，蒸餾水調(diào)零,。

2,、操作表

OPC 計(jì)算公式：

a. 用微量石英比色皿測(cè)定的計(jì)算公式如下標(biāo)準(zhǔn)曲線：y=0.0194x+0.0006,，R²=0.999

OPC 含量（mg/g 鮮重）= (ΔA-0.0006）÷0.0194×V 反總÷(V 樣÷V 樣總×W)×10^-3

= 0.515×(ΔA-0.0006）÷W

V 樣總：加入提取液體積，2ml,； V 反總：反應(yīng)總體積,，0.2ml；V 樣：反應(yīng)中樣品體積,，0.04ml,；W：樣品質(zhì)量，g

b. 用 96 孔板測(cè)定的計(jì)算公式如下

標(biāo)準(zhǔn)曲線：y=0.0097x+0.0006,，R²=0.999

OPC 含量（mg/g 鮮重）= (ΔA-0.0006）÷0.0097×V 反總÷(V 樣÷V 樣總×W)×10^-3

= 1.03×(ΔA-0.0006）÷W

V 樣總：加入提取液體積,，2ml,； V 反總：反應(yīng)總體積,，0.2ml；V 樣：反應(yīng)中樣品體積,，0.04ml,；W：樣品質(zhì)量,，g

注意事項(xiàng)：

1、配制好的試劑二應(yīng)盡快使用,，4℃保存時(shí)間不超過(guò)一個(gè)月,。

2、吸光度變化應(yīng)該控制在 0.01～0.8 之間,。否則加大樣品量或稀釋樣品,，注意計(jì)算公式中參與計(jì)算的稀釋倍數(shù)要相應(yīng)改變。

3,、*低檢出限為 10μg/g,。