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咱們都知道,，面包那松軟可口的模樣和美妙的滋味，可太容易隨著時間消逝了,。而這其中,，面包包裝內(nèi)的氧含量就是影響它保質(zhì)期的關鍵因素!想象一下，要是包裝里的氧含量過高,，那就仿佛給面包里的油脂,、維生素等營養(yǎng)成分按下了“加速變質(zhì)鍵”。油脂會快速氧化,，產(chǎn)生那種讓人不太愉悅的哈喇味,，維生素也會大量流失，原本松軟香甜的面包很快就會變得干硬,、口感變差，大大縮短了它的“賞味期限”,。這不僅讓消費者們失望,，咱們商家辛苦打造的口碑和經(jīng)濟效益那可也會受到不小的沖擊。
殘氧含量,，面包保鮮的“關鍵密碼”
在面包生產(chǎn)過程中,，密封包裝是一道至關重要的工序。如果包裝內(nèi)氧氣含量過高,，會導致面包氧化變質(zhì),，影響口感和品質(zhì);而氧氣含量過低，則可能抑制面包的發(fā)酵過程,，使其口感變得干硬,。因此，準確控制包裝內(nèi)的氧氣含量對于保證面包品質(zhì)至關重要,。
成都鴻瑞韜GAP1000頂空氣體分析儀(殘氧儀)有著強大的氣體分析功能,，只要把樣品準備好，短短幾秒內(nèi)就能得出測量結果,，而且,，即便小的氣體樣品，它都能適應,，各種包裝類型都不在話下,。配置齊全，主機,、采樣針,、過濾器等等,，保障面包包裝殘氧檢測工作的順利進行。
GAP1000殘氧檢測儀實際應用
就比如說某法式小面包,，他們采用了手持式的殘氧量檢測儀GAP1000,，根據(jù)殘氧儀檢測出的高殘氧含量批次，部分包裝內(nèi)的殘氧含量超過了預期標準,，最高達到了5%左右,，而一般情況下，法式小面包包裝內(nèi)的殘氧含量應控制在1%以下,，以確保面包的品質(zhì)和保質(zhì)期,，對包裝生產(chǎn)線進行全面檢查和調(diào)整。發(fā)現(xiàn)封口機在封口過程中存在部分封口不嚴的情況,，導致外界空氣進入包裝內(nèi),。及時對封口機進行維修和調(diào)試，確保封口的密封性,。同時,，調(diào)整了包裝時的抽氣時間和充氮量，使包裝內(nèi)的氣體環(huán)境更加穩(wěn)定,，有效降低了殘氧含量,。
面包包裝殘氧含量檢測儀就像是面包生產(chǎn)和保存環(huán)節(jié)中的“隱形守護者”，它默默地發(fā)揮著關鍵作用,，為咱們確保面包的品質(zhì),、延長面包的保質(zhì)期、保障食品安全保駕護航呢,。各位面包行業(yè)的朋友們可一定要重視起來呀,，根據(jù)自己的實際情況選擇一款合適的檢測儀，讓咱們的面包產(chǎn)品能夠以最佳的狀態(tài)出現(xiàn)在消費者的面前,，提升咱們的市場競爭力,，讓美味的面包能夠走得更遠，收獲更多人的喜愛!
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