導(dǎo)語

在即將實(shí)施的GB 5009.267-2020《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中碘的測定》采用了ICPMS作為第一法,。

該方法適用于所有食品,，解決了舊標(biāo)準(zhǔn)適用范圍覆蓋不全面的問題，而且新增的方法具有更高的靈敏度,，檢出限更低,。該標(biāo)準(zhǔn)將代替GB 5009.267-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中碘的測定》、SN/T3154-2012《出口藻類植物中碘含量的測定 電感耦合等離子體質(zhì)譜法》。

該方法要點(diǎn)是食品經(jīng)四甲基氫氧化銨溶液提取,，采用ICP-MS檢測,，其特別之處在于，所用溶劑為0.5%TMAH,，該溶液為高鹽堿性溶液,，對等離子體、進(jìn)樣系統(tǒng)具有一定挑戰(zhàn),。

實(shí)驗(yàn)

試劑：

25％四甲基氫氧化銨[(CH3)４ＮOH]水溶液

I,，Rh，In,，Re單元素標(biāo)準(zhǔn)溶液

提取液(５％TMAH),、標(biāo)準(zhǔn)溶液配置、內(nèi)標(biāo)溶液

注意：TMAH有毒性,，通過皮膚接觸或者吸入會抑制呼吸肌肉群,，造成呼吸肌肉停止，導(dǎo)致吸入者腦部缺氧死亡,。故實(shí)驗(yàn)過程避免接觸TMAH,。

樣品：

GBW10014a(GSB-5a)、牛肉粉

樣品前處理：

稱取試樣0.2500ｇ（精確到0.0001ｇ）加入５ｍＬ提取液的50ｍＬ塑料離心管中,，渦旋 １min,，旋緊蓋子，置于85℃±５℃恒溫干燥箱3h（每隔半小時(shí)取出振搖）,，冷卻,，用水定容至50ｍＬ, 離心，取上清液用0.45μｍ 過濾膜過后,，待測,。同時(shí)做試劑空白、加標(biāo)回收,。

討論

穩(wěn)定性