大豆低聚糖是大豆籽中可溶性寡糖的總稱,，主要成分是水蘇糖,、棉籽糖和蔗糖，還含有葡萄糖,、果糖等成分,。大豆低聚糖主要來源于大豆，成熟后的大豆約含有10%的大豆低聚糖,。

大豆低聚糖的作用很多,，應用也越來越廣，因此需要一種高效的大豆低聚糖提取工藝來滿足生產需求,。膜分離是迅速崛起的一門分離新技術,。它是利用半透膜作為分離層，在膜的兩側存在一定量的能量差作為動力,，允許某些成分透過而保留混合物中其他成分,，各成分透過膜的流速不同，從而達到分離目的,。在低聚糖的分離純化中,，超濾、納濾等技術同樣受到廣大學者的青睞,。

超濾膜分離設備作為納濾膜分離設備的預處理在制取大豆低聚糖提取效果較好,，去除料液中殘留的大分子蛋白，同時也保證蛋白不會污染膜表面,，乳清中所含的蛋白質分子量大都超過1萬以上,，因此對于截留分子量為1萬的超濾膜而言，雜蛋白均可有效被去除,。經(jīng)納濾過后,，對低聚糖的回收率高，濃縮效果明顯,。

大豆低聚糖用膜分離設備比傳統(tǒng)工藝能實現(xiàn)長時間穩(wěn)定連續(xù)性工業(yè)化生產,，并且該設備具有良好可恢復性能。膜分離設備可減少廢水和廢渣排放,，在緩解企業(yè)環(huán)保壓力的前提下,，縮短了生產周期并降低了系統(tǒng)能耗和設備運行費用，達到了連續(xù)化清潔生產的目的,。

大豆低聚糖膜分離設備自動運行的控制系統(tǒng)會對重要運行參數(shù)集中在線監(jiān)測,，并實現(xiàn)多功能預警和連鎖控制等功能，所控制的一些元器件質量良好,，能有效減輕工人勞動強度,。系統(tǒng)材質均為食品衛(wèi)生級全封閉管道,，占地面積小，操作維護簡便,，滿足FDA生產規(guī)范要求,。